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ロールキャベツ

    
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□■ロールキャベツ■□

やりやすいキャベツのむき方。巻き方。

  • 芯を抜いたら、キャベツを丸ごと熱湯に入れて、30秒ごとにはぐ。

  • 大きめのボールに水を入れて、芯の穴を上にしてキャベツを沈める。すきまに水が入って、むきやすい。

  • 芯の厚いところは、薄く包丁で削いでおくと巻きやすい。削いだのはみじん切りにして種に入れる。

  • それでも芯は残るので、切れ目を数本入れると巻きやすい。

  • おまけ。キャベツは余ったら芯をくり貫いて芯に塗らしたキッチンペーパーを詰めると良い。





はじめまして。

料理初心者な私が自分で作ってみた料理のメモを書き留めています。「覚書」です。

料理はほとんど目分量。
味を見ながら調節してます。
なので、図々しく「大匙1」とか書いているのもありますが、あらかたの目安です。

ちょっとずつ改良していきます。