「ナシゴレン風炒飯」(2006/01/17 (火) 04:21:02) の最新版変更点
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|&ref(http://cvnweb.bai.ne.jp/~joejoe/cgi-bin/spl1_diary/spl1_diary/11/549_1.jpg)|■□ナシゴレン風炒飯 □■&br()&br()家にあるもので作りました。&br()海老ソースを手に入れたので、それもいれて。&br()生姜と砕いたピーナツがポイントで気に入っています。&br()&br()[[ここ>http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/100_199/00107.htm?st=r]]を参考に作りました。&br()&br()|
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<<材料>>（1人分）
|ご飯|一膳分弱|
|生姜の微塵切り|大匙１程|
|長ネギ|10～15弱センチ程|
|にんじん|3～4センチ弱ほど|
|ピーマン|1個|
|鶏肉|適量|
|鷹の爪|2分の1本|
|卵|1個|
|砕いたピーナツ|大匙1～1.5程|
|●[[シラチャー・チリソース>http://www.fujifood.co.jp/chilli_sauce/chilli_sauce.htm" target="_blank"]]|小匙1程|
|●オイスターソース|小匙1程|
|●ナンプラー|小匙1程|
|●エビソース|小匙１程|
|●コンソメの素|極々少量|
|塩コショウ|少々|
|レモン|8分の1個|
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<<作り方>>
【1】鶏肉に酒（分量外）をふり、少し置いておく。野菜類と鶏肉をお好きな大きさ(ちなみに私は葱と鶏肉は大きめに、他は微塵切り）に切る。鷹の爪は輪切り。
【2】フライパンで生姜のみじん切りと、鷹の爪を炒めて香りがたったら、鶏肉を加え、鶏肉にあらかた火が通ったら、野菜類も一緒に炒める。
【3】２の野菜にあらかた火が通ったら、ご飯を投入する。（冷やご飯なら、チンしてあっためておいたものを使ってください）。ほぐれやすいように、酒（分量外）をふり、少し炒め水分が飛んだら、●の調味料を投入する。
【4】水分が飛んだら、砕いたピーナツを一部だけ残して、加えて、まぜる。ぱらぱらに炒まったら、最後に塩コショウで味を調節し、お皿に盛り、残りの砕いたピーナツを振りかける。
【5】半熟の目玉焼きをつくり、その上にのっけて、レモンを添えてできあがり。お好みでレモンを絞ってどうぞ。
#right{⇒[[本家でコメントする>http://cvnweb.bai.ne.jp/~joejoe/cgi-bin/spl1_diary/spl1_diary.cgi?cat=11&action=article&year=2005&month=11&day=21#20051121549]]}
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#right{[[Nao's memo>・・・・・・・・・・・・・・・・]]
[[**Nao** 本家 TOP>http://cvnweb.bai.ne.jp/~joejoe/cgi-bin/spl1_diary/spl1_diary_admin.cgi?]]}
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|&ref(http://cvnweb.bai.ne.jp/~joejoe/cgi-bin/spl1_diary/spl1_diary/11/549_1.jpg)|■□ナシゴレン風炒飯 □■&br()&br()家にあるもので作りました。&br()海老ソースを手に入れたので、それもいれて。&br()生姜と砕いたピーナツがポイントで気に入っています。&br()&br()[[ここ>http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/100_199/00107.htm?st=r]]を参考に作りました。&br()&br()|
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<<材料>>（1人分）
|ご飯|一膳分弱|
|生姜の微塵切り|大匙１程|
|長ネギ|10～15弱センチ程|
|にんじん|3～4センチ弱ほど|
|ピーマン|1個|
|鶏肉|適量|
|鷹の爪|2分の1本|
|卵|1個|
|砕いたピーナツ|大匙1～1.5程|
|●[[シラチャー・チリソース>http://www.fujifood.co.jp/chilli_sauce/chilli_sauce.htm" target="_blank"]]|小匙1程|
|●オイスターソース|小匙1程|
|●ナンプラー|小匙1程|
|●エビソース|小匙１程|
|●コンソメの素|極々少量|
|塩コショウ|少々|
|レモン|8分の1個|
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<<作り方>>
【1】鶏肉に酒（分量外）をふり、少し置いておく。野菜類と鶏肉をお好きな大きさ(ちなみに私は葱と鶏肉は大きめに、他は微塵切り）に切る。鷹の爪は輪切り。
【2】フライパンで生姜のみじん切りと、鷹の爪を炒めて香りがたったら、鶏肉を加え、鶏肉にあらかた火が通ったら、野菜類も一緒に炒める。
【3】２の野菜にあらかた火が通ったら、ご飯を投入する。（冷やご飯なら、チンしてあっためておいたものを使ってください）。ほぐれやすいように、酒（分量外）をふり、少し炒め水分が飛んだら、●の調味料を投入する。
【4】水分が飛んだら、砕いたピーナツを一部だけ残して、加えて、まぜる。ぱらぱらに炒まったら、最後に塩コショウで味を調節し、お皿に盛り、残りの砕いたピーナツを振りかける。
【5】半熟の目玉焼きをつくり、その上にのっけて、レモンを添えてできあがり。お好みでレモンを絞ってどうぞ。
#right{⇒[[本家でコメントする>http://joejoenao.jugem.jp/?eid=8]]}
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#right{[[Nao's memo>・・・・・・・・・・・・・・・・]]
[[**Nao** 本家 TOP>http://joejoenao.jugem.jp/]]}
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