麺や Ajito(アジト) - 八王子のラーメン屋さんWiki

閉店しました

所在地
東京都八王子市大谷町48-9 サンロードビル 1F

TEL
042-649-9722

営業時間
11:30～24:00

定休日
火曜日

駐車場
有(大谷団地駐車場に3台(9/11/20番)

備考
2013/12 オープン

コメント

• 八王子ラーメンですね。麺がすごく細くてカッペリーニみたい、ほぐれず固まっちゃう感じ。あと昨年12月、開店間もなく行った時はスープぬるくてビックリした（けど先々週行った時は改善されたみたいだった）。 -- 名無しさん (2014-05-26 12:08:23)
• 八王子ラーメンに極細麺が意外とあってる。美味。 -- 名無しさん (2014-05-26 19:39:46)
• 新メニューの辛ネギ醤油ラーメンと１日限定１０食の炙りチャーシュー丼をを食べました。
  どちらも美味しかったです。
  チャーシュー丼は卓上にあるかえしをかけると更に美味しいですね。
  -- 名無しさん (2014-05-30 18:45:46)
• ここ行くなら安くて正当八王子系のおがわ屋の方へ行ってしまう -- 名無しさん (2014-05-31 13:33:18)
• ↑同意、一応２度行ってはみたけど、２度とも古〜い酸化した醤油をお湯で割ってラードをかけたようなスープだったよ。正直ひどすぎてもうこりごり、一緒に行ったツレも言ってたよ。
  これは八王子ラーメンじゃないよ。それとカウンターが狭くて、さらに壁がやけに高くて黒いせいか圧迫感があって居心地悪い。麺龍の時のままの方が良かった。 -- 名無しさん (2014-06-03 17:52:17)
• これは八王子ラーメンじゃないと仰るなら八王子ラーメン名乗れるのはほんの僅かでは（それだって皆それぞれバラバラ）。基本八王子ラーメンの特徴（××会の定義はともかく）は備えているんですから八王子ラーメンには違いないと思いますが。 -- 名無しさん (2014-06-06 07:16:40)
• 麺を茹でる水温が低い時があると思う
  生茹では不味い！ -- 名無しさん (2014-07-01 01:09:32)
• 牛すじ醤油ラーメン＋味玉と、同行者が中華そば並盛りを頂いてきました。
  醤油控え目でスッキリした出汁が前に出てきている味。ほんのり甘みも感じますが、浮いている脂でしょうか。「お！」と驚くことはないけど美味しいです。
  牛すじ醤油ラーメンの具は、細切りの長ねきとメンマ、それに程よく煮こまれたスジ肉の塊がコロコロ。このスジ肉は美味しかった。やはり味付けは薄めで、肉の脂の味が前に立ちます。
  麺は極細でびっくり。おっさんは細麺好きなので歓迎でしたが、ちょっと塊になりやすく、同行者は食べにくそうでした。
  茹で加減は調度良いんじゃないでしょうか。サクッとした歯切れが味わえるけれど、ボキボキしていない触感です。
  同行者が高齢者でしたので、これくらいのスッキリさ加減は歓迎だった様子。隣接地も高齢者が多い住宅地なので、これはこれで狙っているのかなとも思います。
  おっさん的には、もうちょっと出汁もタレも濃い目が良いかな。 -- 名無しさん (2015-09-06 23:50:00)
• 店主？ 店員？ どっちかは分からないけど、いつも店の前のたたきに座って煙草吸ってる。自分たちが行ったときも吸っていて、店に入ろうとしても「いらっしゃい」の一言もなし。出てきたラーメンは一口食べてツレと顔を見合わせるほどぬるく味もいまいち
  、正直もう一度行きたいとは思えない。一日10食限定とやらの牛すじラーメンなら美味しかったんだろうか？ ラーメン大会優勝ってノボリが気になって入ってみたものの、優勝したのは北野の市場でやった大会らしいです。 -- 名無しさん (2016-01-29 02:10:54)
• 確かに旨く無い。近場のなんちゃって長浜ラーメンとどっちが旨い？ -- 名無しさん (2016-01-31 16:48:45)
• 閉店したようです。 -- 名無しさん (2018-05-30 20:51:19)

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