西海（八王子駅北口店） - 八王子のラーメン屋さんWiki

閉店しました

所在地
八王子市中町４−１２デジールビル1F
　地図　HP

TEL
042-643-0271

営業時間

定休日
なし
年末年始、夏期、不定休あり

駐車場

備考
店内は禁煙。
2012.4.20　じんそば跡地にオープン

コメント

• お湯の如く薄過ぎてやばい
  開店キャンペーンでテンパイのスタンプカードもらったが
  行く事は無さそうだ
  これなら前のじんそばの方が良かった -- 名無しさん (2012-05-10 21:19:54)
• 市役所店より明らかに不味い。なんで？
  -- 名無しさん (2012-05-11 07:33:13)
• 市役所側の店にも行くけど、味はこんなもんだろ。意図的にソフトに仕上げた塩豚骨とアゴの魚介系エキスが合わさり、そこにトッピングのあおさが良い風味を与えている、西海ならではの個性的なスープだったよ。麺の湯切りは、市役所側より上手いみたいだしね。チャーシューイマイチは、どちらも同じｗ。
  それにしても、ここは新店舗を叩く傾向があるな。 -- 名無しさん (2012-05-11 15:01:01)
• 新店舗叩き？
  そんなこたぁ～ない！ -- 名無しさん (2012-05-11 16:13:39)
• ここはセントラルキッチンじゃないのか？
  店舗によって、そこまで違うかね？
  ↑↑↑、市役所の近くの店と比べて、どのように不味いのか書かないから、叩きと言われる。管理人が言うところの、このwikiの基本理念によるとね。
  -- 名無しさん (2012-05-11 19:18:41)
• 西海は今や10店舗ほどあるチェーン店だから、セントラルキッチンでしょ。
  店舗ごとの味の差を問うより、4つ上の味覚に疑問を持つのが順当かな。
  百歩譲って、体調によるものなのでは？
  -- 名無しさん (2012-05-11 21:06:34)
• 経営はじんそばと同じアーバン。そば食おうと思ったら -- 名無しさん (2012-05-11 21:09:35)
• 高尾のビアマウントも一緒だよね。
  ちなみに西海のスープは個店で作っているらしい。 -- 名無しさん (2012-05-11 21:40:58)
• ＞ちなみに西海のスープは個店で作っているらしい。 ↑、情報源は？ -- 名無しさん (2012-05-11 21:57:50)
• ＞長崎をイメージした九州ラーメン。豚骨スープに焼きアゴ（とびうおの焼き干し）等のダシを加えた白湯スープ。スープはその日の分だけ作るため、なくなり次第閉店。 -- 名無しさん (2012-05-11 23:11:05)
• ↑、セントラルキッチンから送られてくる、1日分のスープがなくなり次第なのかもよ。その辺は関係者に確認しなくては判らないけど。
  何はともあれ、他の店舗とそんなに変わらない味だったけどね。
  あとホムペの写真と比べると、どの店舗の盛り付けも雑だし、チャーシューは写真ほどでかくないな。ある意味、統一性ありｗ
  -- 名無しさん (2012-05-12 14:19:16)
• 初西海、豚骨としては薄すぎるし焼アゴも味も香りも特にしない、唯一あおさは美味しかったけどスープは正直カップに産毛が生えた感じだと思った。良く言えば万人が食べれる感じ、まあ再訪は無いですな -- 名無しさん (2012-05-12 15:14:25)
• チェーンなのに市役所店と比べると明らかに薄い
  作ってる奴配合間違えてるんじゃないの？ -- 名無しさん (2012-05-13 18:48:30)
• 哲麺は西海を真似ているのかなあ
  本当にトンコツを炊いているのだろうか。 -- 名無しさん (2012-05-13 23:37:02)
• 便所に行くには厨房内を通らねばならない -- 名無しさん (2012-06-02 11:39:44)
• 替え玉を頼むとスープ増しを付けてくれるんだね。
  -- 名無しさん (2012-06-04 21:43:35)
• 様子見に来訪したら、前よりは濃くなっていたが
  やはりまだ薄かった。 -- 名無しさん (2012-06-05 20:52:55)
• あはは、上で話題のセントラルキッチンじゃないみたいだね。 -- 名無しさん (2012-06-06 21:06:29)
• 市役所の近くの店長は店ごとにスープ作っていると言ってたけどな -- 名無しさん (2012-06-10 20:55:47)
• しかし極彩色の派手な店だね。 -- 名無しさん (2012-06-16 11:34:54)
• 聖蹟桜ヶ丘店が閉店し、そこの店員が八王子北口店にいた。
  こちらに移ってきたから、さぞかし美味いだろうと食べてみたら、あまりにもひどく褒められるような味ではなかった。
  こんなにも不味くなるのだろうか？あごだしの風味もせず、チャーシューも豚の薄切り肉を茹でただけの切りくずで、もう二度と行くことはない。
  西海ラーメン党の仲間にも、伝えた。 -- 名無しさん (2012-06-21 16:50:14)
• ↑味の面で同意、個人的に思うんだけど、豚骨に上品なあごだし入れてもあまり意味ないような気がする、こだわってますよ的なイメージ戦略じゃないかな？あごって高いし -- 名無しさん (2012-06-21 23:44:08)
• 西海は以前は安くて美味しかったのに、みなみ野も市役所近くもココもダメになってますね。
  -- 名無しさん (2012-06-22 10:35:59)
• スープが薄いに同意。
  どうして陣そばやめてこっちにしたのかね。
  あの界隈、半端なラーメンで太刀打ちできる場所じゃないでしょw -- 名無しさん (2012-06-29 19:30:52)
• 大盛りが麺2玉入っていておなかいっぱいになりました。紅しょうがが卓上にあればうれしいです。 -- 名無しさん (2012-10-15 21:32:41)
• 11月31日をもって移転のため閉店だそうです。
  移転先は不明
  店内に入り紙されてました。肝心のラーメンは出汁が薄くなっていくように感じます。あごの風味
  は感じるけど、とんこつが薄くてダメな感じ -- 名無しさん (2012-11-09 13:06:19)
• 駅前なのに客が全然入ってなかったもんな -- 名無しさん (2012-11-09 14:00:33)
• 11月は30日までしかないぞ -- 名無しさん (2012-11-09 20:39:37)
• この場所で人が入らないなら何処に行っても駄目だろうよ。
  西海達よ、初心に戻れ。
  昔はスープも美味かった。煎り胡麻もちゃんと擦らせた。紅生姜も客が好きに入れた。
  麺もスキッとした茹でだった。餃子もお代わりするくらい美味かった。
  なんでこんないい加減なラーメンを出すようになってしまった。 -- 名無しさん (2012-11-09 22:38:22)
• 駅前でボトムラインだったな
  前の陣そばに戻してくれる事を祈るわ -- 名無しさん (2012-11-10 04:34:00)
• 陣そば時代の方が客入りよかったな。
  今はやよい軒やチカラめしができて競争激化してるけど。 -- 名無しさん (2012-11-10 23:43:42)
• 聖蹟桜ヶ丘の店舗が耐震工事で一旦追い出されて、八王子駅北口店が出来たけど、耐震工事が終わったので聖蹟桜ヶ丘に戻るようです。 -- 名無しさん (2012-12-06 22:10:58)
• 開店初日にいったけどラーメンはまずく
  店員の雑談がうるさかった。
  聖蹟に戻ってもいかないよ。 -- 名無しさん (2012-12-19 05:40:59)
• 聖跡の耐震うんぬんじゃなくて、八王子北口店は売上が悪くて赤字によるただの閉店でしょ。
  わざわざ高額な改装費をかけてんだから、経営が黒字なら閉める必要がないでしょ･･･ -- 名無しさん (2012-12-19 11:27:20)
• もとの立ち食いそば屋にぜひ戻ってほしい -- 名無しさん (2012-12-25 17:06:39)
• 撤収の早さ、その見切りの良さには関心するね。
  -- 名無しさん (2012-12-25 17:08:04)
• このドライな英断は、さすが高尾山のビアガーデンを運営しているアーバンさんって感じですね。 -- 名無しさん (2012-12-25 21:10:16)

閉店した店舗ですので移転、再開等の書き込み以外はお控えください。

注意：このページにはURLを含むコメントを書き込めません