ニューホープ軒 - 八王子のラーメン屋さんWiki

閉店しました

所在地 　
八王子市大塚1498 地図
TEL
0426-77-7250

営業時間
月～火，木～日　10:30～22:00
水　　　　　　　10:30～18:00
定休日
不定
駐車場
数台（通り沿い、店から２０ｍ先・看板有り）
備考

• 注文の時に．脂少な目・普通・多目と、味の濃い薄い注文できます。
• 麺は太めん。デフォルトでもコシがあります
• 券売機方式（はいって左右にあります、右の券売機の方がメニューが多い！）
• 水はセルフ．カウンター端に冷水器

コメント

過去のコメント

• よそのラーメン屋みたいに11時過ぎてから開店すりゃいいのに、無理して10時半からやっている。
  開店直後に行くと、まだカウンターに材料が置いてある。(笑)
  でも、それでいい。11時まで待てるなら、他のラーメン屋に行っちゃうから。(笑) -- 名無しさん (2013-11-04 14:29:28)
• これ本当？ とんこつ大好き＠名無しさん Mail:sage 2013/11/04(月) 12:11:16.18
  ID:GgtX8yRZ
  1990年あたりに開店したニューホープ軒＠大塚・帝京大学。
  最近では千駄ヶ谷式（？）のバラ肉チャーシューではなく、肩肉でそれを作っていたりします。
  醤油の良く染みる赤身部分が増えて、これはこれでおいしい。
  でも、バラ肉をタコ糸できつく縛り、丸くまとめるのが辛くなってるだけかも？相変わらず話好きな店主と客の会話が聞こえてきますが、
  気になるのは、店主が店舗の移転を考えている様子だという事。
  昔に比べ、近くにライバル店は増えたが、店の前の交通量は大して増えない。
  この場所では客が増える見込みが無いから、もっと交通量の多い場所で・・・と考えているようです。
  でも一度、とても交通量の多い場所に２号店を出して、長続きしませんでした。
  ただし、そこはラーメン屋が出来ては短期撤退を繰り返す物件でした。
  せっかく20数年やってきた場所だし、慎重になってほしいなぁ。 -- 名無しさん (2013-11-04 20:21:52)
• やたら値上がりしてるイメージなんだけど、今ラーメンいくらなの？ -- 名無しさん (2013-12-14 18:48:48)
• 数年ぶりに行ったら麺がのびのびのデロデロで食えたもんじゃなかった。人は結構入っていた。 -- 名無しさん (2014-01-10 20:52:40)
• 基本のラーメンだけ一回値下げしていて、一時は690円だったのが現在は650円。
  あの車は駐禁除外ステッカー取得済なんで、取締りは望み薄。
  最近、チャーシューがローストビーフみたいに赤っぽいのはどうしたものか。
  そういう時はスープが熱いうちに丼の中に沈めて、後で食べます。
  -- 名無しさん (2014-01-12 10:12:17)
• そのスープが熱い時がない。
  困ったもんだ。 -- 名無しさん (2014-01-13 12:45:56)
• 相変わらずニンニクもコショウも撤去されたままなの？ -- 名無しさん (2014-01-13 17:45:29)
• 他店ではマスター の引退・世代交代でかつての味が悪くなってしまったという話はよく聞くが、オープン当初から変わらぬマスターでありながら、ここまで三流に落ちて行く店も珍しい。昼時の満員状態は最近は見たことがない。客が悪いわけじゃなかろうに。マスター、気がついてよ。立地条件でもないんだよ。 -- 名無しさん (2014-01-13 22:43:03)
• もうここには期待しない -- 名無しさん (2014-01-13 23:32:41)
• ↑言いたいことがよくわかる。 -- 名無しさん (2014-01-16 21:45:11)
• 愛想はとっくに尽きた でも行っちゃう -- 名無しさん (2014-01-25 10:30:34)
• ラーメンの味にブレがありすぎることと、店長の性格(関東人には受け入れ難い)と、気ままなメニュー変更と、広い駐車場がありながら店長は店前の終日路駐が客足を遠ざけているんだろうな。 -- 名無しさん (2014-01-26 22:02:54)
• バイト店員の時の方がブレないよね。
  ただ、ここのバイト店員は店主以上に私語が多い。 -- 名無しさん (2014-01-27 17:10:53)
• バイトが店主以上に私語がおおいって、そりゃ相当のモンでしょ？店長においてあれだけうるさく耳触りな独り言に近い講釈・評論タレているのにバイトはそれ以上？
  -- 名無しさん (2014-01-27 22:21:01)
• おいおい、「私語」と「独り言」と「客に話しかける」をごちゃまぜにして話が進んでないかい。
  -- 名無しさん (2014-01-29 01:52:18)
• ↑それらの言葉全部ひっくるめて、よくわからない言葉を発してうるさいんだろ -- 名無しさん (2014-01-29 13:21:07)
• 注文よく間違えるよな。
  余計なお喋りしてるから間違えるんじゃね。
  -- 名無しさん (2014-01-30 16:02:47)
• ↑確かに‼
  油量を聞かれ少な目を頼んでも麺が茹で上がる頃のスープには、ためらいもなくドッサリ油が注がれている。それを指摘すると出来上がったラーメンからレンゲで浮いた油をすくい捨てる。
  ラーメン作りよりもしゃべくりに夢中になってるから本業が疎かになるんだよ！と今まで何度おもったことかえ。 -- 名無しさん (2014-01-30 22:29:22)
• この前なんか大盛り頼んだのに普通が出て来たので
  指摘したら今茹でてる麺をすくってｶｳﾝﾀｰ越しで入れてきた。
  今茹でてる麺がその分少ないだろ？？？
  もう訳わからん。
  -- 名無しさん (2014-01-31 18:17:30)
• もう不満しか出てこないね、この店。
  大鍋にいっぺんに麺ぶち込んで茹でてるのに、そのまま追加の注文の麺も混ぜちゃう店だものね。 -- 名無しさん (2014-01-31 18:51:51)
• そうだね！
  追加注文の度に麺入れてて、大盛り頼んだのに、普通盛り位だった
  ！ブチ切れたふりをして、カウンターをバンバン叩いて抗議したら
  泣きそうな顔して湯で麺入れてきた！！！
  他の客の方がが泣きそうな顔してたよ。そんな俺が泣きそうに・・・ -- 名無しさん (2014-01-31 20:29:28)
• 美味しい店だっただけにホント勿体ない。 -- 名無しさん (2014-02-01 12:30:12)
• 不満爆裂の書き込みの多さ。ラーメン作りの味に対して腕がない訳じゃないんだし、
  あれだけ美味かったラーメン屋が何故ここまで客足が遠のきここで毎日のように不満の書き込みのオンパレードになっているのかは、散々改善のヒントがこのサイトに書き込まれているはず。あとはマスターがどれだけ謙虚にここの声に耳を傾け対応していくかじゃないの？ -- 名無しさん (2014-02-02 21:44:15)
• マスターはここ見ないでしょ。
  言ったって聞かないと思うし。喧嘩腰になっちゃうから。 -- 名無しさん (2014-02-02 22:59:11)
• ニューホープ軒店長殿
  このままだとでうらラーメンのごとく末代までの恥状態のラーメン屋になっちまいますぜ。ラーメン店主の常識は世間の非常識。このサイトの意見に耳を傾け、再度開店当初の激ウマラーメンを提供して下さい。 -- 名無しさん (2014-02-03 22:33:02)
• 現在の味も悪くないんですけどね。特に香油ラーメン（焦がしネギ油のラーメン）は以前あったクドい味が薄れておいしくなった。
  しかし、またライバル店がひとつ、大学の近くに出来ましたね。
  「ニンニク入れますか？」と誰にも尋ねなくなりましたが、ケチっていては更にお客を取られちゃいますよ。
  コショウの件も含め、自信の味を、まずはそのままで食べてほしいという気持ちは有るのでしょうが。 -- 名無しさん (2014-02-13 21:34:35)
• あの以上に薄いチャーシューは、そのままなの？ -- 名無しさん (2014-02-14 04:34:22)
• 以上→異常だ。 -- 名無しさん (2014-02-14 04:34:43)
• 実は小心者オヤジ。昔、自分でそう言ってた。小心者でもいいから丁寧なラーメン作りをお願いしたいね。麺茹でのいい加減さ・思いつきとしか思えないメニューの追加削除。老人には一人一枚の食券買って1杯のラーメンを二人で食うなという貼り紙貼ったり・・・。
  喰ってて不愉快になってくるんだよね。 -- 名無しさん (2014-02-15 09:52:25)
• あの麺茹でのアバウトな所はマジメな人なら怒っちゃうでしょうね。
  先のお客の麺を茹で始めて十数秒後（数十秒後？）にグループ客が入店すると、その人数分の麺玉を大鍋にドボン。
  ６分30秒茹でた麺と５分30秒茹でた麺を合わせたら、６分間ジャストの茹で麺になるんでしょうか？（笑）
  でも師匠（？）の千駄ヶ谷では、茹で置きを湯にくぐらせて出してきますし。（笑×２）
  共に比較的延びにくい仕様の麺である故、やってしまう反則技と言いましょうか。
  細麺の替え玉を用意していた事もありましたが、注文が来なくて短期でやめちゃいましたね。 -- 名無しさん (2014-02-22 00:22:55)
• 店長が面茹で時間や特定客にニンニク打診したりぬるいスープで商品だし続けるなら俺はもうこの店には行かない。
  馬鹿にすんもいい加減にしろ！
  店長の公道路駐も含めて、世の中ニューホープ軒のためにまわってんじゃねーぞ。思い知るがいい。 -- 名無しさん (2014-02-22 21:25:45)
• 一時期新しく作ったホームページはなんだったんだろう。
  フランチャイズの募集やら、ブログが準備中とやらでずっと放置。
  なんの更新もされないまま、ついにはホームページがウィルス感染してるとかいうエラーが出て見れなくなった。
  -- 名無しさん (2014-02-24 14:58:36)
• 営業時間を昼の部と夜の部に分け、その間を休み時間にしている店も多いのですが、
  この店は「あれは売れない店がやる事だ」と意地を張って、通し営業でやってきました。
  でも店主だって、もう若くないんだし、そろそろ休み時間を入れたらどうかなぁ。
  手伝う人もいない事だし。そうしたら、くたびれたラーメンが直るかも？？？ -- 名無しさん (2014-02-26 23:49:21)
• 昨日水曜日は、シャッターがしまっていました。 -- 名無しさん (2014-02-27 07:22:35)
• 四月一杯で店を移転するらしい
  店長曰く場所が悪いらしい
  場所じゃなく味が悪いのよ
  それにキズイテないらしい
  誰か教えてあげて
  移転しえも今の味では失敗するって -- 名無しさん (2014-03-24 19:14:57)
• 立地条件じゃないって。
  味は良かったのに客が寄らないのは何故か？そこを明確にしなきゃムリだよ、ホント痛いオヤジだよ。店前にマイカー路駐しても客集まってねーじゃん。 -- 名無しさん (2014-03-24 23:10:09)
• 味は良かった？そう言う嘘はやめてくれ、不愉快だ -- 名無しさん (2014-03-25 01:27:45)
• 単純にラーメンが不味いだけで不愉快とまでは言わないでしょう、普通は。
  美味いものも不味くなるような接客サービスの積み重ねもあるんじゃないかなあ。
  自分はホープ軒のファンだから、師匠（と言うと店主は否定するだろうが）千駄ヶ谷の代理店のつもりで行ってるし、
  多少の不愉快さは甘受しているけど、移転したら場所によっては殆ど（二度と？）行かなくなるでしょう。
  どちらが美味いか軍配を上げるとしたら、この店が始まった数年を除けば、常に師匠の方かな。 -- 名無しさん (2014-04-13 10:22:18)
• 千駄ヶ谷の代わりにはならないよ。 -- 名無しさん (2014-04-13 10:54:04)
• ラーメン自体は別に不愉快じゃないから、店主は仕込みだけやって店舗を助手に任せ、新店舗探しにでも出掛けていればよい。
  しかし、最近は任せられる人材がいないのか、いつも店にいる。orz
  営業時間内で店舗前にあのクルマが無いのを見て、しめしめと思って近づくと、シャッターが閉め閉め。orz
  営業日でも時折、夕方４・５時あたりで一時的に店を閉めている事があるので要注意。 -- 名無しさん (2014-04-19 06:32:10)
• ホントに閉店するの？
  最近美味しいと思うよ。 -- 名無しさん (2014-04-21 16:30:58)
• ６人組が来るまでの10分間でラーメン１杯作れるはずなのに、先着の客の注文をほったらかしにして何やっていたんだか？
  別に何かをしてなくても、客の多い昼時は出来るだけ注文をまとめて捌きたいから
  後から客が来るだろうと暫く様子を見る事は考えられるが、それで10分は無いわ。
  新しい店の事で頭がいっぱいなのかな。頭と言えば、あの人の理論では、頭の大きな人は頭が良い。
  頭が大きければ脳味噌も多いからだと。w -- 名無しさん (2014-04-22 12:23:45)
• 学生も多いし立地も悪くないんだから
  何が悪いか考えれば解るのにね。 -- 名無しさん (2014-04-22 18:48:46)
• 「頭の大きな人は頭が良い。
  頭が大きければ脳味噌も多いからだ」
  そうそう私にも言っていた（笑）
  この店長は頭ワルー！ -- 名無しさん (2014-04-22 19:49:03)
• そうですか。かつての名店も今では注文忘れで顧客を減らし、立地条件を理由に横浜へ転移ですか。開店当初の美味なラーメンの転落して行くヒストリーをまざまざと見せつけられた気がします。そして閉店に追い込まれて行くんですね。5月迄あと数日。でも閉店を惜しんで来店する気になれないのは俺だけだろうか？ -- 名無しさん (2014-04-24 22:42:25)
• 最後の挨拶だけしてきたらどうだろうか。
  故障して直さないままのドアを開け、あなたの顔を見て直ちに麺を鍋に入れた店長に一礼し、そのまま立ち去るのだ。
  で、これで本当に最後。
  そういう立ち振舞いをした客の顔だけは執念深く覚えていて、
  新店舗に出向いたところで、あなたにはラーメンを作ってくれないものと思われる。 -- 名無しさん (2014-04-25 15:18:36)
• この店で生計立ててると思い今まで書かなかったけど
  ラーメン作りながら男性客に風俗の話しをして
  女が喜ぶよう指南だぞ、有り難く聞け的なドヤ顔店主は
  何処に行っても長続きしないでしょうね。
  心底気持ち悪い店だった。
  モノレール下のあの地域は空気が澄んでくるんじゃない？ -- 名無しさん (2014-04-25 15:55:03)
• 店主の人柄は、身近にいたら決して仲良くなる事の無いタイプ。
  しかし、その人が繰り広げる雑談は結構面白く聞いていた。
  いわゆるDQNな内容も言動もあったが、店主と客の関係の中で
  あのラーメンが間に入ればサラリと聞き流す事ができた。
  決して平等な接客をする店主では無く、嫌な客をためらわず追い払う場面にも遭遇した。
  けれども、あのラーメンがあったからか、店も主人も嫌いにはなれなかった。
  それどころか、間が空けば、そろそろ顔を見せに行こうかと思う事さえあった。
  過去に誰かが書いているように、自分は運が良くて大らかな客なのだろうが、
  そういう人間が遂に一定の限度を下回ったのが移転（閉店）のきっかけとなったように思う。 -- 名無しさん (2014-04-25 19:35:24)
• ↑そんなあなたが閉店間近のこの店に残された毎日を通い続けてあげて下さい。私はもう結構ですから。 -- 名無しさん (2014-04-26 09:21:13)
• ネタをネタとして楽しめないようではニューホープ軒で食事するのは難しい。 -- 名無しさん (2014-04-26 16:06:50)
• でもよ、全てがそんな感じなんだよな。こっちトラ黙ってラーメンできるのを待って私語を慎めと思いながら、
  マスター談義に耳を傾けるが丸で小学生高学年が低学年に根も葉もないことを得意気に話しているのと同じ状況なんだよな。内心、全然言ってることが違うじゃんと思っても、そこは聞いていない降りして心の中で鼻で笑って知らんぷりしてラーメン食ってますがな。意外と多いんじゃないの？そういう輩。 -- 名無しさん (2014-04-27 00:04:02)
• ラーメンとは関係ない低俗な中傷を垂れ流して「自分の品の無さを露呈する輩」がいるな。本流のホープ軒とは違ったけど俺は味は好きだったよ。自分の好きだった店を下らん中傷で貶められたら気分が悪いな。まあ荒らしたいだけの下品な輩には言うだけ無駄だろうが。 -- 名無しさん (2014-04-27 00:53:31)
• このラーメンがうまいか？ 開店当初に比べ今は格段に低下しているがな。 -- 名無しさん (2014-04-27 07:31:17)
• 中傷って根拠がない悪口の事でしょ？
  根拠があるんだもん。 -- 名無しさん (2014-04-27 09:27:26)
• 昔の方が美味しかったって、古い店ではよく言われますよね。あの千駄ヶ谷でも。
  ラーメンさえ満足できるものであれば多少は雑な接客も我慢できるものでしょうが
  そのレベルが下がったと見られているからこそ、ここで色々と不満を書かれるんでしょう。
  そして、それを書きこむラーメン好きにとっては、二郎や大勝軒などの店の方が魅力的であろうかと。
  二郎やつけ麺の何が美味いのかと店主は不思議がっているようですが、
  全盛期の千駄ヶ谷はン千杯出た（今はそれほどじゃない）とも言ってましたし
  自身もホープ軒系の低迷は感じ取っているんじゃないんでしょうかね。
  あの店自体の改善の余地は大いにありますが、
  飛躍的進展を遂げるためならば地の利を求めての移転も止むを得ないかと。
  客としての学生は見限っていますね。学生は味より量だからなあ、と。 -- 名無しさん (2014-04-27 11:28:08)
• 今の味とチャーシューでは何処で店出そうが大変だろう。
  今の所で続けた方が怪我は少ないだろう。 -- 名無しさん (2014-04-27 13:49:25)
• 駄目な物は何処でやっても駄目
  移転→借金こさえたまま閉店→自己破産→生活保護
  このままじゃ税金ドロボーするのは目に見えてるし、何とかしてもらいたい
  いっそ職業変えればいいのにね -- 名無しさん (2014-04-27 15:10:06)
• 本当に昔は美味しいかったですよ。。。ただオヤジの人間性は別にして
  味は落ちた。ただ、常連客には量が多めだったり、孤児院に寄付したり、
  里親になろうとしたり、良い所もありましたよ、、、
  多摩地域で26年ラーメンを作り続けたオヤジにお疲れ様を言ってあげても
  イイと思うよ。。。新天地でも頑張って、、、馬鹿オヤジ。
  -- 名無しさん (2014-04-27 17:03:38)
• 新天地でも頑張って！という気持ちはもちろんあるが、立つ鳥後を濁さずって言うじゃん。大塚でのホープ軒、最後はあの満席状態の美味いラーメン作って締めくくってくれ。
  言っとくけど上も方で勝手に荒らしとかほざいている信者とは全く異なる人物の冷静な書き込みなんで、そこんところヨロシク。 -- 名無しさん (2014-04-27 22:19:15)
• アホばっかり、この店の味が好みだと思ったり親父の人間性を擁護すると信者とか言われるのねw
  興奮した荒らしが信者とかほざいてるし　自己紹介乙ですか？ -- 名無しさん (2014-04-28 00:12:33)
• …と、信者の方が申しております
  言葉遣いがお店の質を物語っていますねｗ -- 名無しさん (2014-04-28 00:26:15)
• どうしても味や親父擁護は信者と言いたいのねw
  信者の定義ってなんなの？ -- 名無しさん (2014-04-28 00:37:48)
• 辞書ひけよ -- 名無しさん (2014-04-28 00:47:11)
• は？お前なんなの？喧嘩売ってるの？ -- 名無しさん (2014-04-28 00:49:24)
• 皆さん、Wikiトップページをもう一度お読み下さい。
  「2chそのままのノリや暴言は遠慮して頂きたいです」さて、遂に移転先未定のまま４月27日の営業を最後に閉店となりました。
  移転先の第一希望は横浜市内ですが、物件探しは難航しているもよう。
  そこを断念し、現在地近辺での移転再開も選択肢にあるようです。
  近くの無期限休業中の某ラーメン店を挙げ、あそこはどうだろ？と尋ねてくる事もありましたし。 -- 名無しさん (2014-04-28 06:34:50)
• 永年、大塚でのラーメン店経営お疲れ様でした。開店当初の花輪にビートたけしからの花輪があったのを今も覚えています。立地条件を理由にしたり、横浜云々という話しは私は武勇談というのでしょうか、お得意のハッタリというのでしょうか、私にはオヤジさんの、いわゆる定年退職を決断されたんだと推察しています。違っていたらごめんなさい。
  でも、オープンしてからの数年はマジで美味かったッす。近年ではお世辞にもそう言えないけど。
  まあ、新地でのオープンが決まったら大塚店のシャッターにでかでかと新店舗の案内の張り紙を出して下さい。
  お疲れ様でした。 -- 名無しさん (2014-04-28 22:32:32)
• あーそう言えば、開店の時にビートたけしと高らかに挙げた花輪あったね。開店時は物珍しさで何度か行ったけど、店主をみれば、あの花輪はうそだと、すぐわかる。すべてがうその店主です。 -- 名無しさん (2014-05-19 22:39:18)
• ↑裸の王様のごとく、分かっていても「そりゃーすげー」って驚いてあげよう。所詮、武勇談吐きながら閉店に追い込まれたかわいそうな親父さんだからさ。 -- 名無しさん (2014-05-21 23:06:39)
• 閉店した店にしつこく私怨が釣り針垂らす滑稽さ... -- 名無しさん (2014-05-22 00:22:38)
• このスレ止めれ -- 名無しさん (2014-05-22 01:28:24)
• ↑確かにその通りだね。誰かこのサイトの冒頭に「閉店しました」って赤文字入れられる人いない？ -- 名無しさん (2014-05-22 22:37:19)
• まったく知らない店か、ある程度思い入れのある店じゃないと、ひと手間掛けるのめんどくさいんだよね。
  こういう店は放置したいのが本音だけど、誰もやらないからめんどくさいけどやっておくわ。
  -- 名無しさん (2014-05-23 00:07:45)
• ↑
  乙です。 -- 名無しさん (2014-05-23 01:58:01)
• 一旦閉店した後に横浜方面への移転を企てるも断念。2015年7月に大塚地内の別の場所で味噌ラーメンと定食の店｢ラーメンりゅう」を開店した後、同年12月に本来の豚骨醤油ラーメンを提供する｢ホープ軒」として新装開店。（事実上のニューホープ軒復活）

閉店した店舗ですので移転、再開等の書き込み以外はお控えください。

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