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---- |&ref(http://cvnweb.bai.ne.jp/~joejoe/cgi-bin/spl1_diary/spl1_diary/11/496_1.jpg)|■□れんこんと大根のコロコロサラダ□■&br()&br()母が作る我が家の定番、胡瓜と大根のコロコロサラダを、&br()れんこんで作ってみました。あっさりです。&br()ベーコンとソーセージの塩気で&br()充分味付けされるので、ドレッシング不要。&br()れんこんが甘くて気に入っています。&br()&br()&color(red){味がなじむのにかなり時間がかかる}ので、&br()早めに作って冷蔵庫で冷やします。&br()&br()| ---- <<材料>>(3~4人分) |れんこん|100g程| |大根|100g程| |ベーコン|1~2枚程| |ソーセージ|2~4本程| |塩|少々| |胡椒|少々| ---- <<作り方>> 【1】蓮根は皮をむいて、1~1.5センチほどの幅に輪切りにして、さらに4分の1にいちょう切りする。切った蓮根を水にさらしてあくぬきしておく。大根は皮をむいて、1~1.5センチ角にサイコロ状に切る。 【2】あくぬきした蓮根を、水をきり、ラップをかけて、電子レンジの根菜調理機能でチンする。(この機能がなければ、しゃきっと歯ごたえが残るくらいにゆでておく。)火が通ったら冷ましておく。 【3】ソーセージをゆでて、1~1.5センチ幅に切り、冷ましておく。ベーコンをお好みの大きさに切り、かりかりにいためておく。 【4】蓮根と、大根、ソーセージ、かりかりベーコンをあえて、少々の塩を振り、混ぜて、冷蔵庫に入れておく。&color(red){味がなじむまでかなり時間がかかるので、早めに作っておいてください。}たまにかき混ぜるとよいと思います。 【5】 冷蔵庫で冷え、味がなじんだら、味を見て、胡椒をふる。塩気がたりないようだったら、塩もふる。できあがり ※茹でた蓮根でなく生の大根でも美味しいです。 ※ソーセージとかりかりベーコンの塩気で、かなりの味がつきます。 ベーコンがなければソーセージを多く増やして下さい。 レモン風味やハーブ入りのソーセージを使っても美味しいです。 ---- #right{[[Nao's memo>・・・・・・・・・・・・・・・・]] [[**Nao** 本家 TOP>http://joejoenao.jugem.jp/]]}  &br()&br()
---- |&ref(http://cvnweb.bai.ne.jp/~joejoe/cgi-bin/spl1_diary/spl1_diary/11/496_1.jpg)|■□れんこんと大根のコロコロサラダ□■&br()&br()母が作る我が家の定番、胡瓜と大根のコロコロサラダを、&br()れんこんで作ってみました。あっさりです。&br()ベーコンとソーセージの塩気で&br()充分味付けされるので、ドレッシング不要。&br()れんこんが甘くて気に入っています。&br()&br()&color(red){味がなじむのにかなり時間がかかる}ので、&br()早めに作って冷蔵庫で冷やします。&br()&br()| ---- <<材料>>(3~4人分) |れんこん|100g程| |大根|100g程| |ベーコン|1~2枚程| |ソーセージ|2~4本程| |塩|少々| |胡椒|少々| ---- <<作り方>> 【1】蓮根は皮をむいて、1~1.5センチほどの幅に輪切りにして、さらに4分の1にいちょう切りする。切った蓮根を水にさらしてあくぬきしておく。大根は皮をむいて、1~1.5センチ角にサイコロ状に切る。 【2】あくぬきした蓮根を、水をきり、ラップをかけて、電子レンジの根菜調理機能でチンする。(この機能がなければ、しゃきっと歯ごたえが残るくらいにゆでておく。)火が通ったら冷ましておく。 【3】ソーセージをゆでて、1~1.5センチ幅に切り、冷ましておく。ベーコンをお好みの大きさに切り、かりかりにいためておく。 【4】蓮根と、大根、ソーセージ、かりかりベーコンをあえて、少々の塩を振り、混ぜて、冷蔵庫に入れておく。&color(red){味がなじむまでかなり時間がかかるので、早めに作っておいてください。}たまにかき混ぜるとよいと思います。 【5】 冷蔵庫で冷え、味がなじんだら、味を見て、胡椒をふる。塩気がたりないようだったら、塩もふる。できあがり ※茹でた蓮根でなく生の胡瓜でも美味しいです。 ※ソーセージとかりかりベーコンの塩気で、かなりの味がつきます。 ベーコンがなければソーセージを多く増やして下さい。 レモン風味やハーブ入りのソーセージを使っても美味しいです。 ---- #right{[[Nao's memo>・・・・・・・・・・・・・・・・]] [[**Nao** 本家 TOP>http://joejoenao.jugem.jp/]]}  &br()&br()

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