「れんこんと大根のコロコロサラダ」の編集履歴(バックアップ)一覧はこちら
「れんこんと大根のコロコロサラダ」(2006/06/02 (金) 09:28:27) の最新版変更点
追加された行は緑色になります。
削除された行は赤色になります。
----
|&ref(http://cvnweb.bai.ne.jp/~joejoe/cgi-bin/spl1_diary/spl1_diary/11/496_1.jpg)|■□れんこんと大根のコロコロサラダ□■&br()&br()母が作る我が家の定番、胡瓜と大根のコロコロサラダを、&br()れんこんで作ってみました。あっさりです。&br()ベーコンとソーセージの塩気で&br()充分味付けされるので、ドレッシング不要。&br()れんこんが甘くて気に入っています。&br()&br()&color(red){味がなじむのにかなり時間がかかる}ので、&br()早めに作って冷蔵庫で冷やします。&br()&br()|
----
<<材料>>(3~4人分)
|れんこん|100g程|
|大根|100g程|
|ベーコン|1~2枚程|
|ソーセージ|2~4本程|
|塩|少々|
|胡椒|少々|
----
<<作り方>>
【1】蓮根は皮をむいて、1~1.5センチほどの幅に輪切りにして、さらに4分の1にいちょう切りする。切った蓮根を水にさらしてあくぬきしておく。大根は皮をむいて、1~1.5センチ角にサイコロ状に切る。
【2】あくぬきした蓮根を、水をきり、ラップをかけて、電子レンジの根菜調理機能でチンする。(この機能がなければ、しゃきっと歯ごたえが残るくらいにゆでておく。)火が通ったら冷ましておく。
【3】ソーセージをゆでて、1~1.5センチ幅に切り、冷ましておく。ベーコンをお好みの大きさに切り、かりかりにいためておく。
【4】蓮根と、大根、ソーセージ、かりかりベーコンをあえて、少々の塩を振り、混ぜて、冷蔵庫に入れておく。&color(red){味がなじむまでかなり時間がかかるので、早めに作っておいてください。}たまにかき混ぜるとよいと思います。
【5】 冷蔵庫で冷え、味がなじんだら、味を見て、胡椒をふる。塩気がたりないようだったら、塩もふる。できあがり
※茹でた蓮根でなく生の大根でも美味しいです。
※ソーセージとかりかりベーコンの塩気で、かなりの味がつきます。
ベーコンがなければソーセージを多く増やして下さい。
レモン風味やハーブ入りのソーセージを使っても美味しいです。
----
#right{[[Nao's memo>・・・・・・・・・・・・・・・・]]
[[**Nao** 本家 TOP>http://joejoenao.jugem.jp/]]}
&br()&br()
----
|&ref(http://cvnweb.bai.ne.jp/~joejoe/cgi-bin/spl1_diary/spl1_diary/11/496_1.jpg)|■□れんこんと大根のコロコロサラダ□■&br()&br()母が作る我が家の定番、胡瓜と大根のコロコロサラダを、&br()れんこんで作ってみました。あっさりです。&br()ベーコンとソーセージの塩気で&br()充分味付けされるので、ドレッシング不要。&br()れんこんが甘くて気に入っています。&br()&br()&color(red){味がなじむのにかなり時間がかかる}ので、&br()早めに作って冷蔵庫で冷やします。&br()&br()|
----
<<材料>>(3~4人分)
|れんこん|100g程|
|大根|100g程|
|ベーコン|1~2枚程|
|ソーセージ|2~4本程|
|塩|少々|
|胡椒|少々|
----
<<作り方>>
【1】蓮根は皮をむいて、1~1.5センチほどの幅に輪切りにして、さらに4分の1にいちょう切りする。切った蓮根を水にさらしてあくぬきしておく。大根は皮をむいて、1~1.5センチ角にサイコロ状に切る。
【2】あくぬきした蓮根を、水をきり、ラップをかけて、電子レンジの根菜調理機能でチンする。(この機能がなければ、しゃきっと歯ごたえが残るくらいにゆでておく。)火が通ったら冷ましておく。
【3】ソーセージをゆでて、1~1.5センチ幅に切り、冷ましておく。ベーコンをお好みの大きさに切り、かりかりにいためておく。
【4】蓮根と、大根、ソーセージ、かりかりベーコンをあえて、少々の塩を振り、混ぜて、冷蔵庫に入れておく。&color(red){味がなじむまでかなり時間がかかるので、早めに作っておいてください。}たまにかき混ぜるとよいと思います。
【5】 冷蔵庫で冷え、味がなじんだら、味を見て、胡椒をふる。塩気がたりないようだったら、塩もふる。できあがり
※茹でた蓮根でなく生の胡瓜でも美味しいです。
※ソーセージとかりかりベーコンの塩気で、かなりの味がつきます。
ベーコンがなければソーセージを多く増やして下さい。
レモン風味やハーブ入りのソーセージを使っても美味しいです。
----
#right{[[Nao's memo>・・・・・・・・・・・・・・・・]]
[[**Nao** 本家 TOP>http://joejoenao.jugem.jp/]]}
&br()&br()
表示オプション
横に並べて表示:
変化行の前後のみ表示: