麺や 睡蓮 - 八王子のラーメン屋さんWiki

所在地
東京都八王子市元本郷町3-17-1　地図 HP Twitter
TEL
042-694-0187

営業時間
11:00～20:00

定休日
第二火曜日、第四火曜日

9月10日開店
あきる野市の匠海が移転

• あきる野ではやってた影響なのか、開店して1週間だけど なかなか混んでた。スープはかなりあっさりしていて美味しかった。麺が中太で、トッピングはチャーシュー2枚と水菜、穂先メンマ。 いっしょにネギご飯頼んだけど、結構固めのご飯。スープ混ぜて食べるといい感じ。 -- 名無しさん (2016-09-18 14:02:21)
• こだわりがあるようだけど、特別というかんじは無い。量と値段を比べれば割高。シンプルなメニューの割には提供がおそい。 -- 名無しさん (2016-10-09 00:22:16)
• あきる野の匠海が移転？　ラーメンが全く違ってない？ -- 名無しさん (2016-10-13 01:27:06)
• 先日行ってみた、感想は名無しさん (2016-10-09 00:22:16)にかなり同感だった。先客0で20分位で着丼、最近八王子で流行ってる傾向の物だがコスパ含めこれからどうかな？ -- 名無しさん (2016-10-16 20:22:22)
• 週一で行ってるけど20分とかかからないけど。いつも5分くらいで出てくる。19時過ぎの先客0でも10分はかからんで。醤油以外は薄味なので濃いめにした方がいいかも。 -- 名無しさん (2016-10-29 14:07:11)
• 煮干し塩、味濃いめ、なかなか旨かったわ。 -- 名無しさん (2016-11-26 14:43:08)
• 店主さん、いつも笑顔で人柄良さそうなのに。 -- 名無しさん (2017-01-23 22:10:51)
• 睡蓮の鶏白湯おいしかったです。次の限定が楽しみです。 -- 名無しさん (2017-02-02 19:34:50)
• 気になっていたので役所への用事のついでに煮干し塩食べてきました。味自体は申し分なかったけど麺がなあ・・・スープに合ってなかった。自家製麺の圓やもつけと比べるとそこでマイナスかな -- 名無しさん (2017-02-06 13:32:17)
• 睡蓮の煮干し食べに行くと又進化してるしかも美味しい。アゴ煮干しを入れ始めたとの事。日々進化するラーメン屋は八王子では珍しい。次回どんな風に変わるのか楽しみです -- 名無しさん (2017-02-16 23:49:43)
• 夜ピーク1人で切り盛り満席でもちゃんと笑顔であいさつもしてくれます。少し話す事が出来たので次の限定聞いてみた所笑顔で白醤油って言ってました。楽しみにしてます -- 名無しさん (2017-03-11 22:51:32)
• 私もその時間にいました。確かに仕事早いし丁寧でした。お子さん連れの方にも気配りして飴あげてました。 -- 名無しさん (2017-03-11 23:16:05)
• 限定の鶏と白醤油食べてきた。ちょっと醤油の味が強すぎかな。ここのラーメン美味しいけど、何かインパクトというか物足りないな。 -- 名無しさん (2017-06-06 18:37:22)
• 手打ち麺の練習しているみたいです。そのうち限定で登場するかも。-- 名無しさん (2018-01-14 20:04:59)
• 久々に行ったら店主が別人かと思う位感じが悪くなってた。味はいいのに残念。しばらく行きたくないな・・・ -- 名無しさん (2019-02-24 09:35:42)
• 花粉症だからじゃね この前行ったらいつもと変わらない感じだったけど目薬したりときつそうだった -- 名無しさん (2019-03-02 17:08:34)
• ２年ぶりくらいに訪問。美味しかったのですがお店の雰囲気というか店主さんの雰囲気というか殺伐としていて、こんなお店だったかな？って思いました。以前は凄くフレンドリーな感じだったような気がしていたのですが。美味しいので再訪したいのですが、あの雰囲気だと思うと・・・（涙） -- 名無しさん (2021-05-07 16:08:25)
• ２０１９年のコメント・・・２年後の２０２１年のコメント・・・
  行ってみたいと思ってた店だけど、
  お金払って不快になったら嫌だから止めとくかな。 -- 名無しさん (2021-05-07 23:25:56)
• マスクのことで客と揉めたことあるからな。
  それが理由かはわからんけど、けっこう感染のことでピリピしてる。 -- 名無しさん (2021-05-08 10:13:52)
• 明日で閉店ですね(ノ_＜) -- 名無しさん (2022-11-17 21:04:52)
• え？　マジ？　閉店・・ -- 名無しさん (2022-11-18 21:35:27)
• 美味しいラーメンでした。
  色々諸事情がありそうですが、店主にもこれからラーメンの道に進むなら
  改善した方が良いところがある様に思います。 -- 名無しさん (2022-11-22 19:46:52)
• ５月１日に同じ場所で復活オープンしたらしいですよ。店主さん、体調悪かったようです。無理せず頑張ってほしいですね。 -- 名無しさん (2023-05-11 09:01:01)
• 八王子のラーメンを食べる会の管理人さんは何でこの店には行かないのかな？前は行っていたみたいだけど。何かあったのかな？ -- 名無しさん (2023-05-29 23:12:45)

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