九ツ家 - 八王子のラーメン屋さんWiki

移転のため閉店

所在地
八王子市横山町22-1　地図　HP（未作成）

TEL

営業時間

定休日

備考
甲州家跡地に、2010年 12/15オープンの予定。

コメント

• 12/5オープンって、居抜きだから早いね。四日後じゃん。 -- 名無しさん (2010-12-01 13:00:08)
• 何日か前だけど、甲州家のおやじが二階の窓から外を眺めてたぞｗ
  -- 名無しさん (2010-12-02 01:49:06)
• 上に住んでるのか。
  家賃収入でやってった方がいい生活できそうだな。 -- 名無しさん (2010-12-02 08:40:45)
• さっき店をのぞいたら、金髪のにいちゃんが作業をしていた。 -- 名無しさん (2010-12-13 21:06:57)
• しかし、これで九ッ家が繁盛したら、甲州家は何だったの、って話しよね。 -- 名無しさん (2010-12-15 10:46:59)
• 行ってきたよ。混んでた。
  今はスープ切れで一時閉店、夕方からまた再開するらしい。 -- 名無しさん (2010-12-15 15:20:02)
• 美味かったよ、あの味つずけば繁盛するかもね、若兄ちゃん頑張ってたよ。 -- 名無しさん (2010-12-15 15:49:07)
• さっき行ってきた。
  濃いめ麺かためで頼んだけど、それでも心持ち濃くしてくれたほうがいいようなと思った。これだとデフォだと物足りないような？ -- 名無しさん (2010-12-15 20:01:21)
• １５時にスープ切れでまた作ったスープじゃ薄いんじゃ？　 -- 名無しさん (2010-12-15 20:17:02)
• 鶏ガラ主体のスープらしいから、家系とは別物と思った方がいいのかもしれんし、
  ライトテイストでもそれは個性であり、美味けりゃ良いんだよね。 -- 名無しさん (2010-12-15 21:03:18)
• 吉村家直系の横横家で修行していたと聞いたので期待して
  行ってきたが、確かに「吉村家直系」系の家系だね。
  なかなかうまかった。でも上の人が書いているように
  鶏ガラ主体だからか、明らかに厚木家のうすーい日と
  同じくらいのあっさりめ。それがちょっと残念だな。
  あとチャーシューもスモークされてて臭いはいいんだけど
  肉質はあの直系のそれとは違って正直うまくなかった。
  あとニンニクも行者ニンニクじゃないのも残念。
  とはいえ、あそこまで直系系の家系に近い店が八王子に
  できたのはうれしい。ちょいちょい行くかもｗ
  店員さんは典型的なヤンキーファッションで祝いの花も
  ボクシング亀田をはじめ格闘技関係が多かったけど元格闘家か
  なんかなのかな。 -- 名無しさん (2010-12-15 22:18:50)
• 全部普通で食べてきました。鶏から出たコラーゲンたっぷりのトロミのあるスープは程好いコクがあり、
  ツルツルした食感の太麺との相性もまずまず。
  叉焼は香ばしく、歯応えがしっりしたタイプで俺はかなり好き。 -- 名無しさん (2010-12-16 20:08:05)
• ＞ボクシング亀田をはじめ格闘技関係が多かったけど元格闘家か
  なんかなのかな 看板の下の方にヤンキー中古車販売の会社の名前も気になる。
  美味しければいいけど…。 -- 名無しさん (2010-12-17 08:37:13)
• 甲州おいしかったのに・・・。ショックです。
  んで、期待して行ってきました～～～もう行くことは無いでしょう・・・
  だって、麺とスープが絡んでない。店員に不潔感有り。チャーシューがいまいち。
  非常に残念です。
  -- 名無しさん (2010-12-17 10:02:00)
• チャーシューがスモークされてるというので、楽しみにしてたがやたら薄くてパサパサだったなぁ。
  味気ないし、スモークの香も楽しめない。
  逆になにか嫌な匂いが鼻を抜けました。
  価格設定とボリュームも気になりました。
  駅から近いからでしょうか並で680円。
  高いとは感じないですが、他の家系より価格設定が高めでチャーシュー薄め、量も少なめって感じがします。 -- 名無しさん (2010-12-17 10:41:48)
• 開店初日の仕込みは時間掛けたんだろけど足りなくなって、
  そのまま二日目に仕込みに時間掛けられないままに突入～。
  って感じかしら。 -- 名無しさん (2010-12-17 12:41:53)
• 味はまあまあですが確かにチャーシューがビニールみたいな匂いしますよね。 -- 名無しさん (2010-12-17 15:18:44)
• 甲州家と比べたら格段に味は上。そう家の方がやや好みだが。 -- 名無しさん (2010-12-17 22:40:24)
• この辺の家系ではレベル高いな、自分としての意見だけどね。 -- 名無しさん (2010-12-18 19:44:33)
• 今日行ってきたよ。味は八王子ではかなりいい方。店員もなんかうざそうなのかなとか思ったけどまぁまぁ接客はいんじゃないか？でもチャーシュウがだめだったな。そこが残念だな -- 名無しさん (2010-12-18 23:47:41)
• 便所が汚い
  接客は良い
  味はうまい -- 名無しさん (2010-12-19 11:31:46)
• さっき行ったきた。
  チャーシューがまだ硬さは残ってるけど、だいぶ柔らかくなっていた。
  スープのほうは、醤油が強くなってた。もう少し醤油は抑えたほうがいいような？ -- 名無しさん (2010-12-19 17:01:40)
• 隠し味にウコン使ってる気がするのは気のせいかしら？ -- 名無しさん (2010-12-19 17:19:47)
• 店長はちょっとおっかないけど、美味しいですね。
  ちょっとスープが少ない気がしたけど、夜だったからかな。 -- 名無しさん (2010-12-19 22:48:34)
• 22日21時ごろ訪問で先客4人。
  僕でスープ切れになり調整に30分かかると後のお客を断っていました。
  チャーシューをトッピングしたら多少の厚みはあったものの、
  小さめなものが3枚だったので店員さんに確認してしまいました。
  普通で頼んでも濃い目で美味しかったですが、
  テーブルが汚く台拭きが乾いて臭くなっていたのは…
  台拭きを触った手が臭かったです。 -- 名無しさん (2010-12-23 12:05:32)
• サイズはともかくとして、家系でノーマルサイズなら３枚ってのは
  当たり前じゃない？ましてや￥150のトッピングなんだし。
  まあ、ときどきバイトくんが間違えてプラス３枚のせるようなお店も
  あるけどね。 -- 名無しさん (2010-12-23 21:59:05)
• スープがうまく出来ないのか、閉まってる事が多いね。
  まあ不出来のスープでラーメン作られるよりマシだが -- 名無しさん (2010-12-25 12:09:36)
• それって素人？？本店でなにやってたんだかね～威勢は良いんだけどね～やっぱヤンキー？？本店のオーナーどんな気持ちなんだろう、あんな弟子に＞＜ -- 名無しさん (2010-12-25 22:49:24)
• http://hachioji.keizai.biz/headline/753/
  ここによると半年の修行とある。
  半年って短いような気もするがどうなんでしょ。 -- 名無しさん (2010-12-28 20:22:19)
• 中古車屋が経営してるのか -- 名無しさん (2010-12-28 20:33:52)
• 11時から23時みたいですよ。 -- 名無しさん (2011-01-06 12:49:36)
• ラーメンも美味しいけど、
  味付たまご丼も美味い！ -- 名無しさん (2011-01-09 13:43:18)
• 味はまあまあいいと思うけど高くて量少ないよ -- 名無しさん (2011-01-11 04:41:11)
• 並、680円だったっけ？
  確かに、他の家系と比べちゃうと少ない
  このあたりの家系って、確か650円だよね
  駅からの近さ考えると、高め少なめは仕方ないのかな -- 名無しさん (2011-01-11 10:09:01)
• いろいろ言われているので期待してなかったのですが、
  美味しかったです。十分満足出来る味と思いますが。 -- 名無しさん (2011-01-15 17:16:42)
• 先日、のり＋を食してきました。
  こってりスープはおいしかったですよ。
  仕事帰りに疲れた時は良いかもしれませんね。
  （正直、店が目立たなかったので行き過ぎてしまいました） -- 名無しさん (2011-01-29 01:50:30)
• 若いあんちゃん頑張ってたね。味はかなり濃いめで苦手な人は食べれないかも。自分的には好きな味！この辺の家系では一番家系らしい味を出せてると思う。また行きます！ -- 名無しさん (2011-02-15 06:30:35)
• 量が少ないような気がしましたが、食べてみたら相当パンチ効いたスープで並盛で満腹です！こってりスープをクセになる味です。十分満足できました。 -- 名無しさん (2011-03-05 22:41:20)
• 二度目の訪問。店内が暑くて臭い、豚骨臭とかより不衛生な感じの臭い
  カウンター上のティッシュケースやアンケートボックスは脂やスープが飛び散って変色しているし、動いていない飾りかもしれない大型エアコンの汚れも気になる
  店員さんがラーメン出して去り際になにか言ってるようだったが背を向けてるし、別の店員に向かって話しているのかと思ったが別の客の時にようやくわかった
  ｢味の濃い薄いがございましたら、おっしゃって下さい｣
  言葉遣いは丁寧だけど、客に背を向けて言ってるのはなぁ
  肝心の味は、脂っぽく乳化してるというかぬるぬるしたスープが舌にまとわりつき、醤油があまり感じられない
  チャーシューが固くて薄くカップ麺のよう
  変な臭いが鼻をつくし、噛み切れない
  店内に貼ってあるチャーシューの写真と違いすぎる
  自分より上のコメントは好意的なものが多いので、たまたまハズレをひいたのかもしれないし、それか自分に合わない味なのかも、もう自分はいかないけど -- 名無しさん (2011-04-05 16:26:13)
• 確かに不衛生な感じは少し出てきたかな？
  上には上が沢山あるけどね、チャーシューは俺もいまいちだと思う、
  味の感じ方は人それぞれだけど、俺は好みの味だな。 -- 名無しさん (2011-04-05 19:12:41)
• そうそうｗ
  客に対して言ってる態度じゃないよね
  言葉は丁寧だが客と仲良くしたくないのか向き合いたくないような印象ある
  ラーメンは美味い部類だと思うがライスが少なく、コスパはやや低いかもね -- 名無しさん (2011-04-07 04:25:51)
• 夜食ったの？↑昼はライス無料じゃね？ -- 名無しさん (2011-04-07 09:32:50)
• 昼は小ライス無料でしたよ。
  コスパはやや低く感じるかもしれないが採算度外視の濃厚スープはなかなかうまかった。
  接客は元気だったよ。 -- 名無しさん (2011-04-08 12:52:16)
• 麺を食べてるだけで、スープが無くなる。 -- 名無しさん (2011-04-29 16:42:22)
• 挨拶は客の方を向いてしろよ -- 名無しさん (2011-05-02 19:13:15)
• なるほど。
  とっぽい若い店員の挨拶や接客がきちんとお客さまの顔を
  見て出来てないから、みなさんの癇に障るんですね。
  うーん・・恥ずかしいのか、素人なのか、
  残念だけど接客業自体が未熟な子供なんだろうね。
  このWikiでも見て改めれてくれればいいんですが・・・ -- 名無しさん (2011-05-02 19:54:19)
• ラーメン屋、しかも家系で接客の良さを求めるのもな～・・・
  ラーメン屋なんかに丁寧に接客されたら、逆に気持ち悪い！
  無愛想なのは嫌だけど、言葉使いは悪くないから気にならないけどな、
  ま～、気になるならば接客の良い店に行けば良いんじゃないかな？
  -- 名無しさん (2011-05-02 21:43:18)
• ＞このWikiでも見て改めれてくれればいいんですが・・・
  文句あるならビビってないで直接言えよ・・・ -- 名無しさん (2011-05-03 08:10:51)
• 俺は逆にラーメン屋とかなら適度な無関心の方が入りやすいけどなぁ。
  そりゃ、料亭みたいな心からのおもてなしをしますって店がそうだと嫌だけどｗ
  ここは店内にアンケートシートなかったっけ？
  気になるならそういうのに書けばいいんじゃない？ -- 名無しさん (2011-05-03 13:00:44)
• 家系ってジャンルなら
  八王子では1番九ツ家が旨いんじゃないかな
  味の好き嫌いはあるだろうが、
  そう家とか高根家より味にはこだわってる感じ
  店内は古い建物だからしょうがないかもしれないけど、
  もう少しキレイな感じだったらもっといいのに
  -- 名無しさん (2011-05-07 17:55:14)
• 直系の味はこの辺では希少価値があるんじゃないか？
  個人的には八王子の家系では２番目に好きだな。 -- 名無しさん (2011-05-07 20:23:35)
• 今日もお昼に食べて着ました。美味しい。麺やわらかめで。接客対応もよかったです。
  また、行きます。 -- 名無しさん (2011-05-13 17:17:31)
• 飲んだ後は油少なめが丁度よい！
  昼間はこってりでもいいけど。
  うまかったです！また来ます！ -- 名無しさん (2011-05-17 20:32:07)
• ゆかりやがなくなってしまったので、初めて行きましたが
  家系は、六角家、本牧家、甲州家、ゆかりやを食べたことがありましが、
  ここは全然別物でした味は家系とは程遠いかと
  二度と行くことはないでしょう 修行半年で暖簾分けとかありえないですね
  知っていたら行きませんでしたよ -- 名無しさん (2011-05-23 13:40:30)
• 吉村家のＨＰ見たら、町田か日吉にもう一店舗出すようなことが書いてありました。
  総本山、八王子に来てくれないですかね。
  そうすると、ある意味別物のそう家とか大和家とかも相乗効果になりそうな気がするんですが…。 -- 名無しさん (2011-05-23 14:19:10)
• ゆかりやがなくなってしまったので、初めて行きましたが
  家系は、六角家、本牧家、甲州家、ゆかりやを食べたことがありましが、
  ここは厚木家そのものでした味は本格的な家系ではないかと
  度々と行ってみようかと思います 修行半年で暖簾分けとか家系ならではですね
  本店からのお誘いみたいだしね。 -- 名無しさん (2011-05-23 20:48:03)
• 仕事の終わる時間が不規則で
  中々行けなかったんですけど
  営業時間を4時に伸びたみたいですね。
  これからちょくちょく行けるようになるので
  嬉しいです。
  つけ麺も7月からはじまるみたいです。 -- 名無しさん (2011-06-19 23:11:44)
• 4時って早朝の４時ですか？ -- 名無しさん (2011-06-30 20:36:21)
• 家系の中でも低レベル。スープはぬるくコクがないチャーシュー燻製凄くまずい縁家の方が数段美味い -- 名無しさん (2011-07-01 11:55:33)
• 通勤路のため20時前後に通りがかる事が多いんだけど客居ないね・・・
  一度は、と思い食べたけど、ぬるくて塩気が立ったスープがクソで汁はほとんど残した。知人が飲みの締めに食べに行った時もそんな感じだったと。
  熱々だともっとおいしく食べられそうなんだがなぁ。。。これ先月の話ね。 -- 名無しさん (2011-07-03 12:35:17)
• そんなに期待してなかったが、つけ麺はうまかった！にんちされれば流行るような気がする。 -- 名無しさん (2011-07-05 15:42:56)
• つけ麺なかなかだったな。どっちかといったらラーメンの方が好きかな。お酒もあるし深夜営業も始めたしこれからって感じですかね。店長さん？（らしき人）もうちょっと愛想良くした方がいいかと。。。 -- 名無しさん (2011-07-07 20:24:34)
• え？愛想悪くないじゃん？
  笑顔が最高！なんて事はないけど、入店時、提供時、退店時、どのタイミングでも目が合うのが良いかな。
  ごちそうさま。と言いたくても目が合わない、言っても目が合わない、そんな飲食店も有るわけだし。 唯一の不満は塩分過多な事。温い水か酒を飲みながらじゃないと完食できないｗ -- 名無しさん (2011-07-09 02:57:27)
• 味と接客は特に文句無いけど、高くて、量が少ないのが再訪しない理由。
  中盛でも他所の家系の並程度の量。前店の甲州家も同様に量の少ない店だったが。 -- 名無しさん (2011-07-09 03:46:42)
• 味と接客はいいよね、小食な俺には量もちょうど良い、
  でも値段は若干高いな・・・ -- 名無しさん (2011-07-09 21:53:58)
• 昼のライス食べ放題は助かるサービスですね。スープにも合うし、
  並でも満腹になるし。行くと配ってるサービス券って有効期限とかあるのかな？ -- 名無しさん (2011-07-14 15:17:44)
• うまかった！スープにキャベツ合うな♪ -- 名無しさん (2011-07-18 21:38:32)
• つけ麺けっこうレベル高い気がする！美味しかったです。 -- 名無しさん (2011-07-19 22:11:46)
• つけ麺の量ってどれくらいですか？
  普通のラーメンの並くらいでしょうか？ -- 名無しさん (2011-07-20 20:53:34)
• ↑並くらいでしたよ！ 味は美味しいけど、量が少し物足りない。 -- 名無しさん (2011-07-21 09:50:20)
• つけ麺いい線いってますがやっぱり量と値段がネック。
  デフォルトで味玉付いてるからそのせいですかね。 -- 名無しさん (2011-07-22 21:55:34)
• いくら味良くても、つけ麺で量が少ないって嫌われる要素だよな
  立川の太陽堂なんかが正にそう。 -- 名無しさん (2011-07-23 01:12:39)
• 多摩地区界隈では一番直系に近い味だと思う。
  接客は気にならない。
  トッピングを直系のような価格帯にしてくれたらいいな。 -- 名無しさん (2011-07-23 02:01:51)
• ちなみにスープ割のスープはポットで提供されます。
  -- 名無しさん (2011-07-24 11:57:09)
• チャーシューは良くなったの？
  噛み締めるたび、変な味がしてたけど -- 名無しさん (2011-07-24 17:30:32)
• 久しぶりに行ったら、接客もよくなり味も前よりはよくなってた。
  チャーシューは驚くほど薄くちいさかったが、味は悪くなかったと思う。
  ただ、水が温い！麦茶も温い！
  カウンターの剥き出しの木みたいなところが、ベタベタするので不快。
  大音量で韓流アーティスト流されたのも不快でした。 -- 名無しさん (2011-08-01 20:26:50)
• 以前食べに行ったときにトッピングでタマネギがあったんで
  八王子系以外のラーメンにタマネギいれるとか面白いな
  と思ってトッピングしたらなんとスライスタマネギだった…
  八王子でタマネギトッピングなら刻みタマネギにしてよ… -- 名無しさん (2011-08-04 06:45:26)
• 今日もですが、今週はなぜか３回もいってしまいました。
  だんだんおいしくなっている気がするんですよね。
  直系にかなり近い味だと思うんですが。
  今現在では駅前の家系３店舗の中では一番おいしいと思います。
  大和屋はまずくはないですが、食べている間に飽きが来る味ですし、
  そう家はもう駄目ですからね。 -- 名無しさん (2011-08-05 12:13:20)
• 家系の中ではレベル高いよな、個人的には吉村家よりも好きで
  厚木家と同じくらいに好き、でも家系は月２位食べればいいや。 -- 名無しさん (2011-08-05 21:01:31)
• 食べ始めは味濃くてうめー！なんだけど
  後半きつくなる…。 -- 名無しさん (2011-08-06 20:32:01)
• 卓上にある唐辛子のO-hotってどっかに
  売ってないでしょうか？ -- 名無しさん (2011-08-06 20:33:36)
• 入ずらかってどんだけビビりなのｗ他のラーメン屋とか店前でタバコすってる
  タバコすってるよｗ
  -- 名無しさん (2011-08-08 01:54:26)
• ↑ビビリとかいう問題じゃなくて、単に不快なんじゃない？
  タバコ吸ってるを２回言うのはちょっと受けたｗ
  まあタバコ吸ってるのも腕組んで仁王立ちも接客的には駄目だよね。
  その接客で一見さんを弾いても、口コミで人が入るほど美味かったら問題ないし -- 名無しさん (2011-08-08 02:05:54)
• 薬味のしょうがが変色していた
  ちゃんと定期的に変えてるんだろうか・・・
  ラーメンはうまかった -- 名無しさん (2011-08-08 09:36:30)
• 今月４回目…。昨日行ってきました。
  先週、３回も行ってしまいましたが（月木土ここで火金五十番…）昨日はアジが濃くてスープ飲めませんでした。
  最近おいしいなと思って通い始めただけにちょっと残念。
  夏向けの味だったんですかね。 -- 名無しさん (2011-08-12 21:55:13)
• 濃い目のスープに麺が絡んでおいしいです。 現在、トッピング無料券配ってますね。 -- 名無しさん (2011-09-14 01:53:28)
• だいぶ前からトッピング無料券配ってますよ。
  でも同じ時間帯に行っても、くれたり！くれなかったり！？です。
  -- 名無しさん (2011-09-14 22:38:06)
• 初訪問！なかなか美味しいラーメンでした！直系に近い味でしたね。 -- 名無しさん (2011-09-16 23:50:22)
• チャーシューがしょぼすぎる。
  スープと麺は文句ない。
  チャーシューの欠点だけが目立つ。 -- 名無しさん (2011-09-21 09:28:41)
• スモークチャーシューは極端に好き嫌い分かれそう。
  自分が好きなほうなんですけど。 -- 名無しさん (2011-09-21 21:37:06)
• スモーク以前に、質が悪いと思う -- 名無しさん (2011-09-21 22:14:56)
• チャーシュー結構好きだけどな。つけ麺増量はありがたいな！ -- 名無しさん (2011-09-25 23:30:22)
• あんなチャーシュー好きってすげーな。
  -- 名無しさん (2011-09-25 23:48:00)
• 俺もチャーシュー好きだな。 -- 名無しさん (2011-09-26 16:52:49)
• 麺堅めで頼んだらほぐれてないガチガチのが出てきた
  スープもいまいちだし二度目は絶対にないかな -- 名無しさん (2011-10-08 17:25:06)
• 土曜の昼時、圓は大行列なのにこの店は客ゼロ
  店主が暇そうに店外に出てくるから余計に入りづらい -- 名無しさん (2011-10-08 21:16:31)
• ↑今日の12頃に圓へ食べに行ったけど、待ち無しで食えたよ -- 名無しさん (2011-10-08 23:50:12)
• 超濃い目のスープに好みがもの凄く分かれると思うが、好きな人間には癖になる味だｗ
  イメージとしては天下一品醤油版の塩分きつい様な感じ
  スープの濃さを選べるので、初めて来店する人は薄めにして貰った方が恐らく良い印象になるかな -- 名無しさん (2011-10-13 17:36:44)
• １６時～１９時の入店でトッピング一個無料らしいね -- 名無しさん (2011-10-18 23:18:36)
• １４時〜１９時だよ！ -- 名無しさん (2011-10-19 02:21:20)
• 女の子の店員愛想よくていいよね。
  -- 名無しさん (2011-10-21 20:55:51)
• 昼にライスお代わり無料なら、最近薄くなった他の家系よりご飯が捗るな
  休日でもやってるのかい？ -- 名無しさん (2011-10-21 23:39:27)
• オープン当事は定休日は無いと言ってましたよ。 -- 名無しさん (2011-10-22 08:19:35)
• 休日もやってますよ、毎回トッピング又はライス無料券ももらえる。 -- 名無しさん (2011-10-22 09:14:20)
• ↑＞トッピング又はライス無料券
  そういうのいらないからラーメンを600円に値下げしてくれ -- 名無しさん (2011-10-22 09:59:34)
• フランチャイズだから値下げできないんでしょ
  サービスは頑張ってる方だよ -- 名無しさん (2011-10-22 16:24:11)
• 600円に値下げしてくれって・・どんだけ貧乏なんだよ・・
  そういう時は松屋や、はなまるに行けば？
  とん八や桜島も安いみたいだよ。 -- 名無しさん (2011-10-22 16:50:10)
• チャーシューがまずくてビックリ
  スープと麺は美味しかった -- 名無しさん (2011-10-24 17:42:43)
• 味濃くて美味いです。
  昼のライスサービスもいいですね。相性が最高です。 -- 名無しさん (2011-11-03 22:49:41)
• 美味い、不味いは好みによるけど、家系としては本家に近い味だよな、
  あの味を店で作ってるなら修行はしてるんじゃないか？ -- 名無しさん (2011-11-04 20:06:36)
• ちゃんと過去ログに書いてありますよ。
  http://hachioji.keizai.biz/headline/753/
  これによると半年の修行とか。 もっとも一種のフランチャイズみたいな
  ものだから、それを修行と呼んでいいかというと個人的には？ですね。 -- 名無しさん (2011-11-04 21:39:33)
• 今日放射線通りで味玉無料券配ってた。 -- 名無しさん (2011-11-05 20:35:50)
• 半年の修行でこれ位のレベルならば優秀なんじゃないか？
  不味い家系多過ぎだし・・
  まー、個人ではなく会社が修行させた訳だろうから、
  半年で出来るようにしてもらったんじゃないの？
  個人的には好きな味だからどうでもよいけどね。 -- 名無しさん (2011-11-05 20:56:41)
• 暫くぶりに行ったが味を守り続けて変わってないんだな。
  修行が短かった分だけ基本に忠実に作り続けているのかもな。
  歯の裏側にまで旨味とコラーゲンが纏わり付き、店出た後に
  舌なめずりが続くジャンクな感じも相変わらず。うまかったよ。 -- 名無しさん (2011-11-08 17:40:48)
• 修行が半年だろうが、1日だろうが別に味がしっかりしてれば別にいいけどな。
  ラーメン作った事ないから半年が短いのか長いのかもわからんし -- 名無しさん (2011-11-09 05:32:41)
• 本人のセンスと才能、そしてやる気だろ。
  それらを備えていれば半年で充分だし、ダメなやつは、何年修業したって、美味いラーメンは作れない。
  -- 名無しさん (2011-11-09 12:12:45)
• あんまり期待してなかったけど、けっこう美味しかったよ
  大和屋より絶対こっちのがいいなあ、そう家は引っ越しちゃったし -- 名無しさん (2011-11-12 03:38:11)
• ↑4大和屋がセントラルキッチンの癖にブレて反面教師になってるからこう書いてるんだよw
  ↑家系食うなら断然こっちだね -- 名無しさん (2011-11-12 12:44:30)
• 六角橋の本店よりも美味いと思う。 -- 名無しさん (2011-11-12 13:14:53)
• ここの味は何回か食べてるとクセになって無性に食べたくなる
  結構リピーター多いんじゃないかな。
  いつも夜いるあんちゃんの元気のある接客好きだな
  頑張って！また食べに行きます -- 名無しさん (2011-12-09 21:07:32)
• 本日一ヶ月半ぶりに来訪。ラーメン並を注文。前回もらったトッピングサービス券で味玉を。ランチタイム？サービスでライスもつけてくれました。さらに野菜（モヤシとキャベツ）を無料で取り放題。満足度高いラーメンでした。またトッピングサービス券もらったので、年内に行こうかな♪ -- 名無しさん (2011-12-15 23:57:47)
• もやキャベ取り放題は初耳だ。スープに合いそうでいいなあ。
  夜もやってるのかな？ -- 名無しさん (2011-12-16 01:46:01)
• 野菜盛り放題はランチタイム限定でしたよ！
  昨日行ったがライスも食べ放題だからラーメン並で大満足！
  最近混んでる事多いね。 -- 名無しさん (2011-12-16 20:49:43)
• つけ麺うまかったです！期待以上のうまさでした！麺も増量中らしく大満足でした。また行きマ～ス。 -- 名無しさん (2011-12-16 21:03:33)
• つけ麺は確かにレベル高いと思う。年内は何日までやってるのかな？ -- 名無しさん (2011-12-24 14:25:14)
• ランチタイムはライス無料、もやキャべ盛り放題、
  さらに無料トッピング券を使えばコスパはの良さは
  「とん八」を超える。
  そこまでやって採算が取れるのかという心配はあるが。 -- 名無しさん (2011-12-24 20:30:45)
• 確かにこの店はサービスがいいと思う。トッピング券使えば並盛で満腹になれる！
  ライス＆きゃべもや無料も嬉しいですね。味も直系の家系の味をちゃんと出せてるかな。頑張ってほしいですね。 -- 名無しさん (2011-12-25 19:34:43)
• もやキャべ目当てで行ったら以外にも
  スープの味が良くなってた。
  しょっぱくなく家系の濃厚なスープ。
  この味ならさして６８０円でも高くないような。
  ただ残念ながら目当てのもやキャベは切れてました。
  言おうにも普通にトッピングとして販売してるから
  言いにくいし。 -- 名無しさん (2011-12-29 07:04:18)
• ２時過ぎに行ったんじゃね？
  確か年末は明日まで、年明けは５日から営業だったな。 -- 名無しさん (2011-12-30 00:00:20)
• 年始情報ありがとう。自分はおととい２時過ぎに入店。トッピングサービス券で味玉をオーダーしたところ、もう一品トッピング可と言われたのでキャベツをお願いしました。ランチサービスには間に合わなかったけど、大満足でした(^Q^) -- 名無しさん (2011-12-30 14:56:58)
• いつも麺を半玉にしてトッピング無料券使って、チャーシューときゃべもやトッピングしてます！！！ つけ麺はゆずがきき過ぎな気がして2回くらいしか食べた事ない！ -- 名無しさん (2012-01-12 21:11:42)
• つけ麺いいんだけど、のりはいらんと思うんだが。
  どう食べればいいかわからん。 -- 名無しさん (2012-01-12 22:39:59)
• この前(先月下旬)食べた時、ここでウマイと書いてるつけ麺食べた。
  味は俺好みで確かにうまかった。ただ、ゆずは個人的に別にいらんかなって感じ。
  それより一緒に餃子を頼んだのだが調理したオジサン店員の焼きが足りなくて中の具が冷たかった。
  一生懸命やってんだけど何か回りが見えなくて店長に怒られてばっかだった。
  不憫になったんで餃子は食わずに残すだけにしてつけ麺だけ完食して店を出た。
  まだいるんだろうかあの人… -- 名無しさん (2012-01-13 23:51:09)
• 無料トッピング券は年末配ってて貰ったよ
  ランチでもくれるんだよな -- 名無しさん (2012-01-14 00:55:50)
• トッピング券とタイムサービスを併用すれば並で結構満腹になれる！
  サービスは八王子ではかなり頑張っているほうかと。
  たまーにあの濃い味のラーメンが食べたくなるんだよね。 -- 名無しさん (2012-01-15 20:59:55)
• 結構つけ麺押してる人いるが、個人的にあまりオススメでは無い、特に麺、あとスープも少し雑な感じ
  （通常のスープに魚粉足しただけの感じでつけ麺としては何か物足りない）ただ通常の家系ラーメンは
  美味い、鶏と豚の旨味がきちんと出ててそこへ突き抜ける醤油の香りがたまらない。良い仕事しています。
  ご近所の圓やこちらのような味に対して真面目なお店が京王八王子駅そばのメイン通りに出来てくれると
  色んな意味で個人的にうれしいのだが…しいては街の活性化にも…ならん？ -- 名無しさん (2012-01-25 15:41:45)
• つけ麺の方が美味いと思うけどなぁ〜最近？
  夕方くらいに５００円で普通のラーメン食べれたよ
  Twitterとかでも５００円ラーメンやってるけど
  こんだけサービスが良いともう普通の料金で食べたくないかな
  普通の料金払うなら他のとこいくかな。５００円時に食べれればいいし -- 名無しさん (2012-01-25 19:39:33)
• ゆずが効いているということで少し心配しながらつけ麺食ったのですが、すごくおいしかったです！
  オトコくさい豪快なつけ汁の味わいの最後のほうにちょっと香るゆずの香りは、つけ汁の邪魔をせず、いいアクセントになってました！具も味玉１玉に焼きチャーシューにパリパリの高級のりに、いっぱいでよかったです！
  そしてサービス券も使えるという・・・ 絶対マタイキマース(-^〇^-) -- 名無しさん (2012-01-28 04:58:33)
• ５００円ラーメンでランチの時はトッピング無料券使えないみたいね
  券回収されただけでオプションは何も乗っかって来なかった -- 名無しさん (2012-01-28 14:27:57)
• 店内というかトッピングのニンニクのふたがガビガビに変色して
  開かなかったり、食券おこうと思ったらハエが止まってるなど、
  良いイメージが無い。後、デフォだとしょっぱすぎじゃない？
  あんなもん？ -- 名無しさん (2012-01-28 16:09:34)
• 家系はしょっぱいのがデフォ
  だから濃い薄い聞いて来る -- 名無しさん (2012-01-28 18:54:11)
• 家系はそんな感じでしょ。あの濃厚スープはなかなかな仕上がりだと思う。
  飲んだ後は薄めにすろとＧＯＯＤ！前の店より味は格段に良いと思うし、大和家やそう家にも全然負けてないと思う。
  サービスも接客もいいし頑張ってほしいと思います。 -- 名無しさん (2012-01-29 22:54:34)
• ↑そう家は行った事ないからわからんが、比べたらかわいそうなぐらい大和家より美味い。本物となんちゃっての違いだろう -- 名無しさん (2012-01-29 23:56:06)
• 九ツ家頑張っていると思うけどなぁ。
  サービスもいいし、味もこだわってる感でてるし。
  なんか外の看板にラーメン１００円って書いてあるけどなんだあれ？
  知ってる人いますか？ -- 名無しさん (2012-02-04 05:47:11)
• ツイッター見たら、今月末２７～２９のランチタイムに１００円サービスやるってあるよ。 -- 名無しさん (2012-02-05 00:39:43)
• Twitter見ましたって言うと、店長じゃない方があからさまに嫌な顔するよな -- 名無しさん (2012-02-05 02:19:56)
• サービスは頑張ってると思うけど味落ちたね。
  コスパの事考えて味落としたのかな？
  行くとしたら昼間だけどいつみてもガラガラだからなぁ
  味落としたのがかきてるのかな？
  まぁもういかんせど
  -- 名無しさん (2012-02-08 00:21:00)
• 確かに
  前のコラーゲンたっぷりの濃厚さは無くなったな -- 名無しさん (2012-02-08 01:15:38)
• それが本当だとしたら残念だ。八王子駅前でコッテリ系だとここが一番好きなんだけどなぁ、駅前とはいえ立地が微妙なんだよな、頑張って欲しい。近いうち確かめに行くべ -- 名無しさん (2012-02-08 02:03:06)
• ランチの野菜盛り放題無くなったんだな・・・残念。 -- 名無しさん (2012-02-11 13:03:08)
• 味最近イイ気がするけどな。最近行く回数増えた。
  場所が場所だったら間違いなく大繁盛店になる味だと思うけど。
  サービスも頑張っているほうだと思うよ～ -- 名無しさん (2012-02-12 17:17:46)
• "場所が場所だったら間違いなく大繁盛店になる味"
  それはない -- 名無しさん (2012-02-12 17:40:23)
• 味は好みだけど、衛生面が気になります。　
  上にもありますが、にんにく入れる容器とかベトベトだったり
  カピカピだったり。 -- 名無しさん (2012-02-12 18:02:37)
• まぁ味はそう家のほうがレベル高かったと思うけど でもサービスはすごくいいねー感動的（＾-＾） -- 名無しさん (2012-02-12 23:41:48)
• 野菜盛り辞めた代わりに最近毎日Twitterで500円セールやってるな
  八王子は実質一杯５００円以下がゴールデンスタンタードになりつつある -- 名無しさん (2012-02-18 12:09:29)
• 個人的には好きな味。「家系」って感じが前面に出てる感じ。
  最近よく言ってます。 -- 名無しさん (2012-02-21 20:07:52)
• 2/27～29の11:00～14:00はラーメン並100円だって。
  仕事でいけねー。 -- 名無しさん (2012-02-21 22:34:52)
• 100円てどうゆう事？やりすぎじゃね？赤字にならんの？その時間行った事無いからわからんけど客入らないの？飲食店のゴールデンタイムだよねその時間。好きな店なだけにやや心配 -- 名無しさん (2012-02-22 01:56:24)
• 1時頃行ったら、行列出来てた。
  あきらめて圓に行ったら待たずに座れた。 -- 名無しさん (2012-02-27 15:11:41)
• そりゃ100円なら出来るわな、圓て美味しいけど洗練されているせいか中毒症状無いよね。俺圓行く時はいつも夜行くけど並んだ事無いよ。九つ家もだけど、どちらも美味しいんだけどね。 -- 名無しさん (2012-02-27 17:34:39)
• 昨日と今日メチャクチャ並んでたなぁ！
  明日も並ぶのかな？
  まぁ完全に赤字の還元セールだろうけど、
  お客様還元の気持ちは商売にとって大事だと思う。客の事を考えてくれる店ならば行く側としても気持としては嬉しいよね。昼時は忙しくていけないけど、近いうち顔だしてみよー。
  -- 名無しさん (2012-02-28 19:46:38)
• 【九ツ家八王子店からのお知らせ】　誠に勝手ながら店舗移動の為､3月31日(土)をもちまして九ツ家八王子店を閉店とさせていただきます。九ツ家を好んで来て下さっていたお客様には大変ご迷惑をおかけします。移店先はまだ未定ですが決まり次第ﾂｲｯﾀｰやﾌｪｲｽﾌﾞｯｸでお知らせいたします。 -- 名無しさん (2012-03-21 17:01:30)
• いろいろ勉強してから出直しですな -- 名無しさん (2012-03-21 17:33:08)
• 味は好きだったので、衛生面の勉強をしていただければ… -- 名無しさん (2012-03-21 21:00:38)
• どこに行ってしまうんだ・・ -- 名無しさん (2012-03-21 21:06:15)
• 高根家を除いて八王子の家系全滅だね。
  -- 名無しさん (2012-03-21 21:50:23)
• たま家、横濱家、大和家はいかにもチェーン店な深みのない味で論外だしな -- 名無しさん (2012-03-21 23:53:53)
• 駅前で唯一本格的な旨い家系食べれて良かったのに非常に残念だ。理由は家賃高いわりに・・・て感じかな -- 名無しさん (2012-03-22 02:04:37)
• 味もサービスもいい割に
  客が少ないからそう家みたいにならないかなと
  心配してたらそれが現実になってしまったか。
  今更言ってもしょうがないけど
  内装がいまいち良くなかったんじゃない？
  レディスデーとかやってても
  入りづらいと効果薄い。 -- 名無しさん (2012-03-22 08:48:04)
• 今後は家系を食べにわざわざ立川（つばさ家）に行く必要があるのか…orz -- 名無しさん (2012-03-22 13:53:12)
• 俺はフリー野菜なくなっていかなくなった -- 名無しさん (2012-03-22 18:15:23)
• 今日行ってきたけど相変わらずの美味さ。ただ味自体は以前と変わらず濃厚なんだけどスープの粘度がだいぶ落ちてる。女性やお年の方々に配慮？かなと思ったりしたけど、個人的には以前のトロトロが好き。チャーシューも最初は薫製に慣れていないせいか違和感あったけど今じゃ慣れたせいかすごく好き。トッピング無料とか680円でこれだけ具沢山の美味しいラーメンはかえって悪い気になってしまう程の味とサービス。出来れば近場でまたやってくれる事を切に願うよ。 -- 名無しさん (2012-03-22 18:28:55)
• 振り返ると甲州屋の変な所を継いでた店だった気がする
  客来なくなるから書かなかったけど、フリー野菜の入ってた容器って
  ビデオ収納するようなプラケースで、食べ物入れる容器じゃなかったよね？
  接客も含めて、やはり飲食店として感覚がズレてたんだと思うよ
  味が悪く無かっただけに残念だ。 -- 名無しさん (2012-03-22 20:32:28)
• あったねそれ。
  プラ容器に入れて窓際とトイレの近くにドン！だったもんね。
  さすがに無料でもあれは食べようとは思わなかったな。 -- 名無しさん (2012-03-22 23:20:23)
• 閉店じゃねえ　移転だよ
  俺にはおいしかった
  市内での再開を期待している -- 名無しさん (2012-03-24 11:09:21)
• 再開後が行ける範囲ならいいなぁ。まぁ、今のうちに行っておくかね。 -- 名無しさん (2012-03-24 13:59:42)
• 仮に移転だとしても、移転する理由はお客さんが少ないので商売にならないから移転するんだろう。
  詰まるところ場所の問題よりも味や衛生面等の問題を改善しないと移転しても意味がないだろうに。
  現実の問題として、もっと場所の悪い圓が混んでいる理由を考えた方が良いだろう。
  八王子の数少ない家系として頑張って欲しいと願う。 -- 名無しさん (2012-03-24 15:27:06)
• 味は間違いなく美味い。駅周辺では圓とこちらが俺の中ではトップ２。京王駅周辺の残念なラーメン店群が無くなってもなんら問題ないんだが、こちらが無くなるのは困る。味も旨くてサービスも過剰すぎる程頑張って、嵐の中でも朝方４時まで頑張ってやってくれていたのに残念。こんなに頑張ってるラーメン屋なかなか無いよ。圓は店主一人だから人件費がかからないし、平日の夜たまに行くけど混んでた事一度も無いよ。衛生面も言う程悪くないと思うけどな。 -- 名無しさん (2012-03-24 16:19:04)
• 移転は賃貸契約の更新の関係じゃね？ -- 名無しさん (2012-03-25 08:29:56)
• そういえば甲州家の主人ってまだ2階に住んでるの？ -- 名無しさん (2012-03-25 12:32:27)
• 圓みたいなラーメンは、老若男女問わず無難に受け入れられる味だしな、
  席も少ないから有名になれば立地条件問わず混むでしょ、
  九ツ家と言うより、家系は好き嫌い分かれるからね、
  立地条件良くないと厳しいだろうね。 -- 名無しさん (2012-03-25 20:22:47)
• 衛生面とか特に気にならないけど八王子になくなるのがまじでショック -- 名無しさん (2012-03-28 16:41:23)
• ↑同意、昨日行ったけど衛生面全然問題ない、どちらかというと豚骨臭が外も店内もキツかった、けどラーメン相変わらず旨かった。そして相変わらず空いていた。このぐらい旨けりゃちょっとぐらい並んでも良いぐらいだと思うんだけどな。 -- 名無しさん (2012-03-28 18:01:23)
• 最初に食べたときはとても濃いと感じましたが、又食べたくなる味でした！わたしは女性で何度も食べました！八王子でなくとも駅近くに復活してくれるのを楽しみにしています！！ -- 名無しさん (2012-03-30 12:51:46)
• 今日行ってきたけど、閉店の張り紙なかった気がした、ツイッターとかでしか情報ながしてないのかな？ -- 名無しさん (2012-03-30 19:45:39)
• >閉店の張り紙
  店の奥の方に一枚だけ貼ってあるようでした。 -- 名無しさん (2012-03-30 23:23:18)
• サンクス！ほとんどの人が知らないうちに閉店しちゃいそうですね -- 名無しさん (2012-03-31 02:14:09)
• Twitterでは移転となっていたような・・・ -- 名無しさん (2012-04-03 10:01:41)
• 最後に食べに行った日に聞いてみたけど、移転先はまだ決まってないとのことだったよ。 -- 名無しさん (2012-04-03 10:32:56)
• そう家の跡地とかじゃ難しいかな？ -- 名無しさん (2012-04-03 10:54:43)
• あそこじゃ客こねーだろ人通り少ないし。
  それにあの辺のラーメン屋やうどん屋とか全部ダメじゃん。
  駅からそんな離れてる訳でもないのにな～。 -- 名無しさん (2012-04-03 23:30:24)
• そごう
  の跡地がいいよ
  超大規模店舗になる -- 名無しさん (2012-04-04 21:03:58)
• うどんやは人入ってるよ
  ファンモンのおかげかもだけど -- 名無しさん (2012-04-05 08:26:14)
• めじろ台に横浜家系が開店したみたいね -- 名無しさん (2012-04-05 08:38:07)
• ↑このお店が移転してきたんですかね？
  情報源が解らないので何とも言えないですが、地元に家系が
  出来るのは歓迎。 -- 名無しさん (2012-04-05 09:41:25)
• あれ(移転のために)閉店しちゃってたのか
  俺9時ごろに寄ることが多いんだけど、確かに人全然いなかったなぁ -- 名無しさん (2012-04-16 01:31:10)
• まだ移転地決まらないのかな？結構中毒ってますw -- 名無しさん (2012-04-18 18:32:09)
• 新店舗オープンきた -- 名無しさん (2012-06-23 23:55:32)
• どこ？そしていつ？ -- 名無しさん (2012-06-24 00:35:38)
• 詳しい人教えて
  ttp://yapparimengasuki.blog.fc2.com/?no=192
  -- 名無しさん (2013-07-08 11:23:14)
• そのブログの写真みると、壱系ぽいスープになっちゃてるね。
  -- 名無しさん (2013-07-08 19:18:54)
• まんま壱系じゃん。メニュー構成も大和家とまったく同じ -- 名無しさん (2013-07-08 19:26:38)
• ttp://angelo-inc.jp/
  これがオフィシャルサイトみたいね -- 名無しさん (2013-07-08 23:22:46)
• 違う店でしたか。なんで同じ店名なんだろ・・・
  情報ありがとうございましたm(__)m -- 名無しさん (2013-07-10 13:12:12)
• 修業先の本店の名前が九ツ家なんですよ。
  そこが、フランチャイズ化してるようです。 -- 名無しさん (2013-07-10 15:42:03)
• 東北道のSAにも出店してるね。 -- 名無しさん (2013-07-10 18:30:02)
• 八王子で復活してほしいラーメン屋NO1麺龍、NO2九つ家 -- 名無しさん (2013-07-11 11:05:30)
• でも、オフィシャルサイトとかブログ見る限りじゃ、大和家レベルになってるよ。 -- 名無しさん (2013-07-11 15:06:23)
• 八王子では吉村家直系に最も近いスープの店だったのになあ… -- 名無しさん (2013-07-14 12:22:19)

閉店した店舗ですので移転、再開等の書き込み以外はお控えください。