ちとせ - 八王子のラーメン屋さんWiki

ラーメン

麺

所在地 八王子市南新町8　地図

TEL
042-625-0518

営業時間
11:00-20:00

定休日
土曜日

駐車場
なし

備考
店内は喫煙可。
出前あり。

☆主なメニュー☆
ラーメン
▼醤油味		▼みそ		▼その他の麺
ラーメン	430円	みそラーメン	550円	冷やし中華（５月〜）	600円
チャーシューメン（５枚）	650円	みそコーンラーメン	650円	ピリカラ冷麺（５月〜）	600円
わかめラーメン	500円	みそチャーシュー	750円	つけ麺（醤油）	500円
もやしラーメン	500円	ネギみそチャーシュー	900円	つけ麺（みそ）	600円
醤油タンメン	550円	▼辛味（辛さ変更可能）		あんかけ焼きそば	600円
ワンタン	450円	ネギメンマラーメン	650円	ソース焼きそば	550円
ワンタンメン	600円	チゲラーメン	800円
▼塩味		みそチゲラーメン	800円
タンメン	550円	カレーラーメン	480円
コーンラーメン	550円
五目そば	650円
▼サービスメニュー（麺類とセットで）
小チャーハン	300円	小カレー	350円	手作りギョウザ	350円
御飯類
中華丼	580円	チャーハン	480円	ライス	180円
玉子丼	500円	カレーライス	590円	小ライス	100円
カツ丼	600円	カツカレー	850円	大ライス	230円
親子丼	600円	とんかつ定食	850円	お新香	250円
開花丼	600円	生姜焼き定食	800円
▼サービスメニュー（御飯類とセットで）
小ワンタン	200円	たまごスープ	280円	やさいスープ	280円
わかめスープ	280円
一品料理
肉野菜炒め	480円	なすみそ炒め	480円	肉ニラ炒め	480円
ニラレバ炒め	480円	スタミナ炒め	550円	ホイコーロー	550円
※一品料理はすべて180円増しで定食（ライス・お新香・スープ付き）になります
ビール（中）	500円

コメント

• 店名からもメニューからも明らかにラーメン屋なのだが、定食食べてる人の方が多い気がする。 -- 名無しさん (2008-12-19 09:41:50)
• スープの色凄いね。星の家みたいな感じなのかな。 -- 名無しさん (2008-12-19 14:00:27)
• 色は凄いけど全体に薄い感じ。さやえんどうとうずらの卵が特徴。 -- 名無しさん (2008-12-19 17:00:08)
• 星の屋とは全然違ってダシを煮込んで少し濁っている。 -- 名無しさん (2009-03-15 12:24:38)
• 濃い黄色のちぢれ麺　４３０円はおすすめ -- 名無しさん (2009-04-21 09:43:16)
• ラーメンと小チャーハンを食す。ここで評判だった黄色いちぢれ麺だが、西山製麺かと思って食してみると、そうではなく何の特徴もない。唯一チューシューが超薄切りではあったが、トロトロで 良かったかな。おばさんが横を向いてテレビを見ながら作っていたチャーハンは、卵が焦げていてご飯がペチャペチャしていて、ハッキリ言って自分で作った方がおいしいなと思った。 -- 名無しさん (2009-10-24 23:15:48)
• こことラーメンデータベースhttp://ramendb.supleks.jp/shop/16291
  とでは評判が正反対だね。どちらが本当？？　 -- 名無しさん (2009-12-02 13:50:39)
• 自分はここの近所に引っ越してきたその日にこの店行ったんだが なんというか・・しょう油を湯で薄めたようなｽｰﾌﾟだったな・・。たまたまはずれの日だったのかもしれんしまた行ってみるか -- 名無しさん (2009-12-10 11:10:25)
• ＞普通に美味しいじゃあ美味しくないんだな逝くのやーめた -- 名無しさん (2009-12-10 12:34:08)
• ラーメン４３０円に小チャーハン３００円ラーメンは画像そのままの京都の新福菜館のような真っ黒な醤油スープ。でも味はしょっぱくもなく濃くもなく素直な味でした。チャーハンとこの色の濃いラーメンスープの相性はなかなかに良く、結果、美味しく食べてしまいました。感動の美味さ！のラーメンではないですが、なんとなく飽きずに最後まで食べきってしまうラーメンでした。トッピングはタマネギの微塵切りではなく長ネギの微塵切り？だと思うのですが如何・・・　 -- 名無しさん (2009-12-14 15:52:17)
• 安いだけで味は普通。 -- 名無しさん (2009-12-14 15:58:33)- 俺が食べたチャーシュー麺には、間違いなくタマネギのみじん切りが乗っていました。どちらがレギュラーなのか判りませんが、単にどちらかを切らしていたのかもね。でも、なぜ長ネギをみじん切りにするの？普通、細かい輪切りでしょう。そう思うと、貴方が食べた時、タマネギを切らしていたのかなー？ -- 名無しさん (2009-12-14 18:48:39)- ３つ↑を書いた者だけどほとんどは長ネギの微塵切りには間違いないんだけど、なんかその中にタマネギの微塵切りも混じっているみたいに見えるんです。すごく細かい微塵切りなんでハッキリと正体が・・＾＾個人的にはこのスープにはもう少し粗いタマネギの微塵切りの多めが正解と思う。 -- 名無しさん (2009-12-14 21:10:29)
• ＞個人的にはこのスープにはもう少し粗いタマネギの微塵切りの多めが正解と思う。俺も、それには同感で、タマネギか長ネギか、はたまたそのミックスか、もう一度食べて確認してみますね。なんか自信なくなってきた。 -- 名無しさん (2009-12-14 23:41:02)
• 開花丼とはいったい！？ -- 名無しさん (2009-12-15 19:40:37)
• ↑の方、ここのは食べた事ありませんが、いわゆる他人丼のことです。親子丼の豚肉版ですな。 -- 名無しさん (2009-12-16 00:24:08)
• 三つ上の者ですが、今日食べて確認しましたよ。ネギのこと(笑)今回食べたチャーシューメンにのっていたのは、ほとんどが玉ねぎなのですが、確かに長ネギも微量にミックスされていました。今回アップしたトップのチャーシューメンの写真をクリックしていただくと大きな画像で見られますので解りやすいかももちろん毎回この比率とは限らず、在庫量によって変わるのだと思います。ラーメン専門店ではないですから仕方ないでしょう。 どちらにしても、もう少し粗くカットした方がいいように思います。肝心のラーメンの味は、八王子系として、まずまずのレベルだと思います。服部より、やや出汁が弱い感じかな。飯ものに合わせるとその魅力が倍増する、いわゆる大衆向けの有りがたきラーメンですな。 -- 名無しさん (2009-12-16 12:18:40)
• 2年ほど前に私が行ったときにはお湯の中に麺と醤油を入れてみました！って感じのラーメンだったのですが、ここの書き込みを見る限りでは悪くはなさそうな印象。ここって十字路の角にある黄色い(ｵﾚﾝｼﾞだったかも？)屋号のお店ですよね -- 名無しさん (2009-12-16 17:12:20)
• ＞2年も経てば味も改善されるだろってことなのかなどうだろうか？俺は、この店の近所に住んでいて、ここの味好きなんでたまに食べるけど、出汁の主張はやや控えめで醤油本来の味が強いからね。家系やダブルスープ等の深い旨味のラーメンに慣れてしまっている人達には八王子系は、よく「醤油をお湯で割ったみたい」、と酷評されてるからなー。ここの味もそう感じられてしまうのかもしれないな。醤油本来の味を引き出した、繊細な旨味を持っているのが、良い八王子系の スープなんだけど、駄目な人はまるで駄目らしいからね。 -- 名無しさん (2009-12-16 23:55:52)
• 安いだけで味は普通 -- 名無しさん (2009-12-19 01:05:50)
• 普通以下の店も多い。ここのラーメンは、四百三十円以上の価値はある。 -- 名無しさん (2009-12-19 09:25:23)
• 本日二度目の訪問。お店には申し訳ないけど、休日の昼時でも空いてて、まして行列なんて皆無で、すごく居心地がいい。ラーメンも十分合格点で、自分的には穴場。王子系ではみんみん、吾衛門、味幸、敏々亭が好きでローテーションでまわってるが、行列回避したいときはここと服部でＯＫ。 -- 名無しさん (2009-12-30 23:12:48)
• 八王子ラーメンとしては、充分及第点を付けられる味だと思う。 それに、チャーシューがなかなかだ。出前を取る時、このチャーシューをビールのつまみにしたいので、チャーシュー麺のチャーシュー１０枚乗せを頼むのだが、それでも９００円という安さだ。 -- 名無しさん (2009-12-31 04:30:35)
• ここのかえしはチャーシュー用のダシ汁なんじゃないかと。最近のチャーシュー浮き気味のラーメンに慣れたせいかこれだけスープと合うとね、そう思ってしまうよ。 -- 名無しさん (2010-01-11 00:03:02)
• ↑の方の言ってることが、真実かどうかはともかく、確かにスープとの相性は抜群かも。味的に、チャーシューとスープが同化してる感じ。 -- 名無しさん (2010-01-13 19:00:12)
• 八王子ラーメンの醤油タレにはチャーシューの煮汁が入っています。それがスープの香ばしさを味あわせてくれるのです。 -- 名無しさん (2010-01-13 20:56:14)
• ラーメンが進化し、独特なブランドを持つようになる前の店です。古きよき大衆食と言える懐かしい味でした。 こういう店が減っていってるのはさびしいですね。 -- 名無しさん (2010-02-15 19:31:33)
• 不味くはないけど普通。醤油の濃い味。RDBの平均点90点はおかしいよ。 -- 名無しさん (2010-04-17 01:10:31)
• ここ良く行くけど、期待して食べに行くような旨い店ではない。でも上の誰かが言ってたように、なんかほっとするから定期的に通ってしまう。 -- 名無しさん (2010-04-17 01:43:37)
• どうも入りにくい -- 名無しさん (2010-05-05 00:49:23)
• 入りづらい近くの「しなの」はもっと入りづらい -- 名無しさん (2010-05-23 11:06:50)
• しなのかちとせか自信がないんだが、なんか店じゅうにべたべた神札貼っている店でない？ 耳なし芳一かっ？って感じで落ち着いて食べられなかった記憶が・・・ -- 名無しさん (2010-05-23 11:11:46)
• 「ちとせ」も「しなの」も入ったことがないんだがしなのでラーメンとチャーハンのセットが始めましたと張り紙がしてあった。セットで350円だそうだから、ちとせじゃなくて、しなのに行ってみようかな。 -- 名無しさん (2010-07-03 08:53:37)
• んん～？評判がいいから夫婦で食べました。ワンタン麺×２＆チャーハン×１ワンタンの皮と麺は特筆モノではないでしょうか？スープは正直好みではないです。タンタンがいいな。チャーハンはパラッとしていて紅ショウガと合いました。 -- 名無しさん (2010-08-03 22:39:27)
• そのチャーハンは、ご主人が作ったものではないですか？おばさんが作ったチャーハンは、パラパラどころかペチャペチャでした。 -- 名無しさん (2010-08-03 23:13:32)
• おばさんは店主のお母さんらしい様ですが,耳が遠いらしく,危うくオーダーミスになりかけた事も…接客も結構強気なんで,イマイチ… -- 名無しさん (2010-08-04 05:54:05)
• 玉ねぎ（長ねぎもミックス）がのってるだけで八王子系ってわけではない。でも独特の色濃いスープとうずらと黄色い麺と玉ねぎがよくあってる。そして店の雰囲気（個人的に居心地良い）とあの値段。)もっと美味しい店はいろいろあるけど結局ここがいちばん好きで通ってしまう。何てことない店なのに不思議だわ。ラーメン類しか食べたことないから、そろそろ定食類いってみるかな。 -- 名無しさん (2010-09-23 22:55:32)
• ガキのころ近所に住んでいて、よく出前とってた。味噌つけ麺が好きだった。昔はウドンとソバもやってたよ -- 名無しさん (2010-09-26 10:52:52)
• やはり 入りにくい -- 名無しさん (2011-03-09 09:41:51)
• 美味い！ ラーメンと小チャーハンと餃子を食った。スープの黒さ、あり得ねーって思ったけど、全然塩辛くなくて旨い。加水多なちぢれ麺だけど、どんどん黒くなってた(笑)。でも美味しい。チャーハンも美味しかった。餃子は普通かな。次は、タンメン食ってみる。 -- 名無しさん (2011-04-25 01:31:47)
• 入りづらい )近くの「しなの」は、 もっと入りづらい -- 名無しさん (2011-10-23 04:03:55)
• 店内丸見えのちとせに入りづらいとはどういう事だ -- 名無しさん (2011-10-23 09:05:27)
• 真っ黒いスープのラーメンがまた食べたくなって行ってきた。 上でカレーラーメンの勧めがあったのでラーメンと、今日は小チャーハンでなく小カレーライスにした。カレーとラーメンのスープが合うわ。めっちゃ美味い！ってわけじゃないけど、好きだわ。 -- 名無しさん (2011-10-30 17:38:26)
• 入りづらい -- 名無しさん (2012-11-11 07:29:53)
• 入りづらい事はないけど絹さやを青菜に変えるともっと美味しくなると思うね！ -- 名無しさん (2012-11-11 10:41:27)
• 入りづらいが、勇気を出して初めての「ちとせ」を3連休中に実施予定 -- 名無しさん (2012-11-21 18:56:00)
• 見た目は強烈だけど味は普通だよ。 -- 名無しさん (2012-11-21 18:59:56)
• 暫くぶりにこの真っ黒いスープの「ラーメン／４３０円」食べたくなって行ってきた。真っ黒さが楽しくてそこそこ美味いしなんか好き、このラーメン「小カレーライス／３５０円」との相性も良いですよ。 -- 名無しさん (2013-02-12 17:48:51)
• ラーメンの麺ゴムみたいなおもしろい食感でおいしいです -- 名無しさん (2013-03-11 08:12:02)
• ここラーメンもおいしいけど、定食もめちゃくちゃうまいよ。特にオススメは肉野菜炒め定食。 -- 名無しさん (2013-03-16 19:06:47)
• 真っ黒スープは見た目ほど濃くなくて最後まで飲み干せる。麺が特徴的で超縮れ麺。縮れすぎて啜れないwワッサワッサ噛み食べる感じ。独創的なラーメンだけど何故かうまい。 -- 名無しさん (2013-06-06 19:58:18)
• スープの色の濃さほど塩気は強くありませんね。やや煮詰めた感はありますが、独特な風味と思えば、まずまずのお味です。)うずら、メンマは先に食べちゃった方がいいかもしれません。沈んでしまうと、スープをかなり飲み干さないと、見つかりません。 -- 名無しさん (2019-04-07 01:40:46)
• 個人的にうずらはいらないと思った。 -- 名無しさん (2019-04-09 19:27:45)
• あのスープの黒さは、熟成醤油を使っているからだそう -- 名無しさん (2019-04-10 09:06:55)
• 暫くぶりにこの真っ黒いスープの「ラーメン」食べたくなって行ってきた。真っ黒さが楽しくてそこそこ美味いしなんか好き、このラーメン「小カレーライス」との相性も良いですよ。 -- 名無しさん (2019-04-11 01:25:31)

注意：このページにはURLを含むコメントを書き込めません