閉店しました


隼みそらーめん(全部入り)

所在地
八王子市子安町1-29-3 地図 HP

TEL
042-645-4561

営業時間
11:30〜15:00 18:00〜翌1:00

定休日
日曜日

駐車場
近くにコインパーキングあり

備考
の姉妹店。

コメント
+過去のコメント
  • 来店後すぐに「麺大盛りにしますか?」 と小さい声で聞かれたので普通に「はい?」と聞き返したらものすげぇむすくれた声で「大盛りにしますか?」
    って聞いてきやがった。 コイツに客商売の資格は無いと思った。  味噌らーめんもダシの味がまったくせずにゴミ以下のラーメンだった。今風の内装にしてもあれじゃゴミ以下でしょ -- 名無しさん (2010-07-14 21:23:04)
  • >>(2010-07-14 21:23:04)
    いつのハナシなの?
    悪いがちょっと信じがたいな。 -- 名無しさん (2010-07-14 22:02:21)
  • 前から接客はいい話聞かなかったからなぁ
    いろいろ変わったみたいで少し興味でたけど
    信ぴょう性はともかく足は遠のくわな。 -- 名無しさん (2010-07-14 22:07:21)
  • 公式HPによると・・・
    現在、大盛は有料だから「麺大盛りにしますか?」はナイ!
    よって(2010-07-14 21:23:04)はネガキャン! -- 名無しさん (2010-07-14 22:11:37)
  • ランチは大盛りサービスとかないの?
    これネガキャンだとしたらマジでひくわ。 -- 名無しさん (2010-07-14 22:39:38)
  • >>ランチは大盛りサービスとかないの?
    先日、昼に行ったときには無かったですよ。
    メルマガ登録で割引券等配信するのでよろしくお願いします。
    のようなことは個別にアナウンスしてたけど。南口の新店ラッシュで危機感持って心機一転したんだよ。きっと。
    初期の隼ファンで、あるときから失望してしまったという方には
    是非、ご自身で確かめに行ってみて欲しいな。 -- 名無しさん (2010-07-14 23:38:44)
  • 釣られまくってんな -- 名無しさん (2010-07-15 16:26:52)
  • 近所に住んでる者だが、確かに前はとにかく接客態度悪かったよ。
    店員が変わって色々改善されたんじゃないかな。 -- 名無しさん (2010-07-15 21:07:51)
  • 相反する情報が交錯しているけど、これはどっちも本当。
    ただ時期がずれているから、なんか矛盾しているように見えるんだよね。 1~2年くらい前はホントに酷かった。
    やたらと濃いだけのスープで、オープン当時の味わいは完全に消えていた。
    方向も迷走していたようで、大盛り無料にしたりスープの味をころころ変えたりしていた。
    しかし低迷の根源は、この当時よく店にいた店員。
    夜の店長的なポジションだったのかな?
    ラーメン屋にかぎらず、接客業で見たことないくらいの酷い態度だった。味と接客の低下でしばらく行ってなかったんだけど、最近味が変わったとの
    ことで行ってみた。
    味噌ラーメンを食べたけど、なかなか美味い。
    以前の濃くて辛いだけの味噌味から、きちんと味噌の風味を生かした味付けに変わっている。
    例の店員はいなくて、接客もいい意味で普通の感じだった。 -- 名無しさん (2010-07-18 11:44:36)
  • 二年くらい前に行っときこのうえなく接客の酷いやつがいたよ無料何ですかって聞いたら舌打ちされてガン飛ばされたよ笑 意味がわからなかった あと、mixiの八王子ラーメンコミュに店員が客を装って書き込みしてたな笑 -- 名無しさん (2010-07-23 05:04:30)
  • なんだ、接客ひどいままなんだ・・・
    じゃあ行かない -- 名無しさん (2010-07-23 08:01:45)
  • お前みたいな読解力ない馬鹿はこなくていいよ。 -- 名無しさん (2010-07-23 08:58:32)
  • 店内の照明も明るくなったし、値下げしたし、駐車場代出してくれるし、
    接客も問題なかったし、隼、良くなったよ。
    でもあの太い麺が味噌に合うかは疑問だけどね。 -- 名無しさん (2010-07-23 10:59:47)
    • 隼特製らー油完売だって・・・ま・15個じゃ売れちゃうわな。
      オレもメルマガ見て買おうと思っていたのだが行けなかった。
      次回は平日に告知してくれんかな。 -- 名無しさん (2010-08-01 11:51:21)
  • 接客は良かったですよ。あと昼からラーメンも頼めます。
    無化調でここまでの味出せれば十分美味しいかも。
    楓の方が家から圧倒的に近いけど、今度からこっちの方に行くかな。 -- 名無しさん (2010-08-03 04:30:08)
  • 更新履歴だけでなく、せめてコメント上の情報くらい読んでから書こうぜ。
    暫くしたら煽りコメントごと備考の昼つけ麺のみを消しとくよ。 -- 名無しさん (2010-08-04 00:31:08)
  • 自家製ラー油、接客の改善などで庄左衛門、樽座よりかは
    一歩リードって感じか…。 -- 名無しさん (2010-08-06 00:07:06)
  • 接客悪い店員はいなくなったの?
    -- 名無しさん (2010-08-06 01:53:19)
  • 昼間に行ってみたが満席だったよ!
    リニューアルして正解だったね。
    つけ麺は味噌だけでなく醤油もイイ味だしてます。
    特製らー油にもよく合います。 -- 名無しさん (2010-08-11 20:39:22)
  • 昼つけ麺のみの頃って、麺も太かったし味も違ったような記憶があるんだけど。
    久しぶりに昼行ったら、夜と同じメニューでちょっとガッカリした。
    大盛サービスやめた代わりに、値下げしたらしい。30円くらい? -- 名無しさん (2010-09-13 16:46:39)
  • ここの唐揚げっていったいどうやって作ってるんだろうなぁ・・・・
    ただカレー粉いれてるだけじゃないしなぁ。スゲェうまいよね。ラーメンよりもうまい。 -- 名無しさん (2010-09-14 01:36:09)
  • 声が小さく聞き取りにくいの兄ちゃんの時があった。接客はどうかと思った。
    最初にいたマスターが好き -- 名無しさん (2010-10-11 16:35:54)
  • 先月あたりからチャーシューとメンマの味付けが変わった気がする。
    チャーシューもメンマも素材は変わってないのだが、
    仕込みの段階で何かの手順を省いているか今まで掛けていた時間を
    短縮しているのではないか?
    責任者の目が行き届いていないようです。
    折角、評判よくなってきたのに・・・。 -- 名無しさん (2010-10-24 22:42:55)
  • 結局いまはオススメなの、違うの?
    唐揚げ食べてみたいと思うんだけど、そのたびにネガティブな書き込みが
    あるんだよね。 -- 名無しさん (2010-11-11 23:06:22)
  • 楓の立て直しにココの店長が投入されているらしい。
    そんな中で3店舗目を立川にOPENとグループ全体に浮付いた印象・・・。
    6月から9月まではホントに美味しかった。
    しばらく様子見します。
    北口と西八の新店でも行ってみようかなと。 -- 名無しさん (2010-11-11 23:45:59)
  • 楓は総大将がやってないの?
    で、北口と西八の新店、て何よ。 -- 名無しさん (2010-11-12 21:59:12)
  • で結局味以前に接客が最悪ってこと? -- 名無しさん (2010-11-29 16:05:31)
  • 別に気になるほどの接客とは思わなかったなぁ。
    唐揚げは相変わらず美味い。
    でもラーメンに入れる必要はない。
    唐揚げ定食をメニューにしたほうがいい。 -- 名無しさん (2010-12-04 22:06:08)
  • 変なカレー風味のから揚げのってたけど、味噌ラーメンの味との相性は最悪だった
    仕事は丁寧でいい感じだったけど、味は自分の好みに合わなかった。
    ここのは色んな香辛料かなんかでザラザラしてた。 -- 名無しさん (2011-01-21 14:12:41)
  • ちょいちょい香辛料の調合変えますよね。
    ハマった時はすごく美味しいんですけど、最近は
    かみ合ってない感じ…。 -- 名無しさん (2011-06-24 20:15:19)
  • 限定麺食べてきたが
    何とも形容し難い味だった…
    汁無しのエスニック風ラーメン…かな
    トッピングがトマトと香草っぽい何か
    ナスとひき肉の炒めて冷やした肉味噌っぽい何か
    麺は太麺のゴワゴワ系
    味は…エスニック?冷やしたひき肉が油が固まってて不快感が酷い
    あとコレは店の不手際と言うのは厳しいかもしれないけど
    ひき肉に骨片が混じってた
    それもあってちょっとテンションダウン
    なんていうか失敗作感が凄い -- 名無しさん (2011-07-28 21:38:05)
  • 暑かったし、味噌が売りの店だから、
    味噌つけ麺たべたんだけど旨くない。
    麺は悪くないんだけど、
    つけ汁は香辛料のせいか、せっかくの味噌の風味は飛んじゃってる。
    食べた時に鼻から抜ける味噌の良い香りはなし。
    ただの味噌色の塩つけ麺って感じだったよ。
    少し期待しちゃった分、残念感が倍増。
    なぜせっかくの味噌の風味を殺してしまうのか。
    良い味噌使ってるみたいなのにもったいない。
    いつもはもっと旨いのかな?
    接客は良くも悪くもなく普通。 -- 名無しさん (2011-08-13 10:52:44)
  • >つけ汁は香辛料のせいか、せっかくの味噌の風味は飛んじゃってる。
    俺もつけ麺の方は味噌は炒めすぎだと思う。
    あれオペレーションミスじゃなくて、マニュアルで炒め過ぎるみたいね。 -- 名無しさん (2011-08-13 14:43:00)
  • 隼、初訪問してみました。頼んだのは基本の味噌ラーメン。ちょっと自分には厳しい味でしたねー。
    スープを一口すすって「味噌汁?」と思いました。スープの味も何もかも、味噌の味が塗りつぶしちゃってる。
    で、スープも決して薄いわけじゃない。味噌味しかしないけど、飲み込んだ後に残る風味が強く、だいぶこってりなスープなんだと思う。
    不味くはなかったですし、完食もしましたが、味噌をもっと抑えて欲しかった。最後の最後まで味噌味と尖った塩味が厳しかったです。
    感想としては「味噌ラーメンを食べに来たはずが、味噌煮込みうどんを食べていた」でした。 -- 名無しさん (2011-09-28 00:45:11)
  • ↑味噌煮込みファンとしては見過ごせない発言だね、味噌煮込み食べた事ある?
    味噌煮込みはあんなに塩気強くないし脂も多くないよ。
    隼はジャンク過ぎて俺はだめだな、楓は好きなんだけど。
    味噌煮込みは八王子ならヨーカドー3階の若鯱家で本場名古屋の
    味が食えるからせめてそこと比較してもらいたい。
    でも若鯱家はカレーうどんの方が美味しいんだよね… -- 名無しさん (2011-09-28 01:17:26)
  • あー、なんか誤解が……。
    「味噌煮込みうどん」って、特定の料理名であったんですね。
    妙にボキボキな中太麺で、家で作る手打ちうどんっぽい印象の麺に、ひたすら濃い味噌味だったので、味噌煮込みうどんと形容してたんです。
    ともあれ、今度「若鯱家」の味噌煮込みうどん食べてみます! -- 名無しさん (2011-09-29 01:50:24)
  • >ボキボキな中太麺で、ひたすら濃い味噌味だったので
    ここだけ読むと味噌煮込みうどんだな。
    味噌煮込みの麺って極太を3分くらいしか茹でないので、
    初めて食べるDQN親父とかは店員に「こんな生煮え食えるか!」
    ってクレームつける場面もあるくらいボキボキ麺なので好みは分かれる。
    味噌煮込み空きなので、↑さんにも気に入っていただけたらいいな。
    俺も久しぶりに隼行ってみようかな。
    下痢と胃もたれで後悔しそうだが、方向性とジャンクさは気に入ってる。 -- 名無しさん (2011-09-29 02:48:56)
  • 暫くぶりに食べに行ったら以前より薄味になった気がした
    から揚げ乗せてもらったら以前のカルダモンまぶした独特の味でうまかった -- 名無しさん (2011-09-30 01:37:29)
  • 店長、頑張らないと潰れちゃうよ!
    自ら一杯飲み干して試食して、ちゃんと試行錯誤して! まともに食ったら堂々と味噌ラーメンなんて言える代物じゃあないんだから…。 -- 名無しさん (2011-10-03 00:32:51)
  • 期間限定?坦々麺があった -- 名無しさん (2011-10-25 04:22:26)
  • 久々にいったら券売機普通のに変わってたね。
    さっと買いやすくなっていいんだけど、番号押す独特な券売機が好きだった。 -- 名無しさん (2011-10-26 00:07:57)
  • 何年か前、確かに接客が最悪だったな。
    ラーメン屋で舌打ちされたのは初体験だった。
    ここだけは、2度と行かないと決めて存在を忘れていたのだが、
    このWikiで思い出して、行ってみると普通の接客だった。
    小生、接客にそこまで求めないが客商売からはありえない接客だった。
    あの腐れ店員、マスターではないと思ったが、日頃の悪行が発覚して
    首になったのかな?
    あの腐れ店員がいなければまた行こうと思う。
    昔は店内が見えなかったが、今は窓ガラスで見えるのだが、
    あの腐れ店員の顔が思い出せない。
    あの腐れ店員には当たりたくない。
    色々、書かせてもらたが、ここのラーメンは美味しいと思う。 -- 名無しさん (2011-11-03 10:20:57)
  • うまくはない -- 名無しさん (2011-12-15 11:02:56)
  • ↑まあでも一時期よりかなり良くなったよ。セット値上げぽいけど。
    ↑↑その店員サンもういないけど、多摩らーJRに接客時には
    絶対見せない満面の笑顔で載ってたね。 -- 名無しさん (2011-12-15 11:41:25)
  • 値上げしてましたよ。みそらーめん750円だって。 -- 名無しさん (2011-12-15 14:43:28)
  • それだったら+50円だして樽座の味噌つけ食べるかな。
    大盛り無料だし。 -- 名無しさん (2011-12-15 21:17:24)
  • もう新宿歌舞伎町の値段だな。
    ここや楓は時々提供品のレシピやトッピングを変えて来るんだが
    圓の工夫と違ってがっかりする改悪に振れる事が多いのが残念だよ。
    コストカットで変えてる疑いさえ持ってしまう。 -- 名無しさん (2011-12-16 01:43:44)
  • 接客がゴミ以下だった今はどうなんだ? -- 名無しさん (2012-02-21 15:43:40)
  • 去年の秋くらいに店員変わったと思います。接客は良い感じで不快な思いはしたことありません。
    この方の前にいた店員は楓にいます。
    -- 名無しさん (2012-02-21 21:01:27)
  • 接客は良くなったが、変わりに味のほうが…。
    なんかしょっちゅう味変わるよね。 -- 名無しさん (2012-02-21 22:33:33)
  • おしいな(┳◇┳) -- 名無しさん (2012-02-23 04:11:18)
  • 最近、舌打ち店員がいないって話だが本当? -- 名無しさん (2012-02-26 11:32:57)
  • 隼の日が無くなってから全く行かなくなったな……。
    たまには行くかぁ。 -- 名無しさん (2012-03-09 17:34:35)
  • 味噌汁の様な味噌味。
    うまくないラーメンの典型的例。
    それなのにトテーモお高い値段。半分以上残しちゃいました。 -- 名無しさん (2012-03-11 15:23:02)
  • 前みたいに大盛り無料にしてくれたら通う気にもなるんだが。 -- 名無しさん (2012-03-11 22:00:45)
  • たしか14時30分までライス一杯無料。チャーシューがバラを肩ロースに変更できます。
    営業時間が11時30分~15時30分 17時30分~25時00分に変更です。
    スタンプカード貰いました。一杯で1スタンプ。5スタンプでトッピングを一品サービス。10スタンプでらーめん、つけめんをサービス。
    -- 名無しさん (2012-03-11 22:20:07)
  • 今月いっぱいで閉店みたいよ。 -- 名無しさん (2012-06-18 20:40:48)
  • 前にもそんな話しを聞いたような~でも、とうとうってことかな? -- 名無しさん (2012-06-18 20:44:33)
  • もう楓はプロデュースをしてないというか関わり無しなん?
    元は楓の味噌バージョン単独店だったんだよな。
    -- 名無しさん (2012-06-18 22:28:00)
  • から揚げ食い収めしとくか…。 -- 名無しさん (2012-06-18 23:56:00)
  • 立川閉めて、隼も閉めるのか
    暫くは新店は出さないで、楓に集中するのかな -- 名無しさん (2012-06-19 16:24:55)
  • 楓の味噌は不味いから隼の味噌を出してくれないかな? -- 名無しさん (2012-06-20 02:04:19)
  • 結構前に行ったけど個人的に楓のぼやけた醤油や塩よりこっちの方が旨かったけどな俺は、ただ場所的に行きずらいのと味噌って一度食べると当分食べなくてもいい感じ。
    それに味噌主体のラーメン屋は八王子で結構潰れてるよね。八王子ではなかなか味噌は受け入れずらいのかな? -- 名無しさん (2012-06-21 23:36:39)
  • 店員さんのプレッシャーが凄い店だったからなぁ…、しかたないのか。 -- 名無しさん (2012-06-21 23:42:15)
  • 提供するのに時間かかり過ぎたのが不評だったのかもね -- 名無しさん (2012-06-23 00:22:20)
  • 味噌ブームに乗っかって開店した印象があるんだよなぁw
    煮干し限定でリニューアルとかしそうで怖いw -- 名無しさん (2012-06-23 01:22:05)
  • 立地もいいとは言えないしね。 -- 名無しさん (2012-06-23 08:49:02)
  • 7月10日から楓にリニューアルオープンだって -- 名無しさん (2012-06-24 23:54:31)
  • 楓2号店ってこと?
    -- 名無しさん (2012-06-25 00:11:59)
  • 今行ってきた楓2号店になってた。ランチセット食べたが煮干スープの味が濃過ぎる。しょっぱいわ。
    900円近く払ってあの味だと、もう行かないな。
    隼の方がよかったな。 -- 名無しさん (2012-09-01 14:25:20)
  • しょっぱ過ぎてスープ飲み干せないってコメントよく聞くね。一度食いに行ってみたい気もするが、本当だったら金払って嫌な思いするってことだよなぁ。なんか足が遠のく…。 -- 名無しさん (2012-10-11 22:21:44)
  • ここは閉店。楓子安店でページを作ったほうがいいのでは? -- 名無しさん (2012-10-11 22:38:08)
  • 隼のページを閉店にして楓2号店のページを新たに立ち上げるか、
    このページのタイトルを変更するだけにするか、
    どっちがいいかな?
    俺はこのページを使いまわし、タイトルのみ変更でもいいと思う。
    まだ行ってないからわからないけど、店員同じでしょ? -- 名無しさん (2012-10-11 22:46:16)
  • 味やメニューのコンセプト変更なら別ページのほうが過去ログで混乱
    しなくていいかと思います。
    単に店名変更であれば名称変更でいいんではないでしょうか。 -- 名無しさん (2012-10-12 18:04:34)
  • OK。じゃあここは閉店ページへ移行。
    楓は新規に立てるね。 -- 名無しさん (2012-10-13 07:18:52)
閉店した店舗ですので移転、再開等の書き込み以外はお控えください。
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