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八王子のラーメン屋さん @ wiki

はる太郎


うにバターラーメン 850円

所在地
八王子市中町10-3  地図
(どの資料を当たっても「10-2」となっているのですが、フライヤーには「10-3」と書いてあります)

TEL
042-624-5052

営業時間
11:00-21:00
休日は11:30より営業

定休日
不定休
月1、2回程度とのことです

駐車場
なし

メニュー
ラーメン 650円 大盛りは、各百円増しです。
特製つけ麺 750円
うにバターラーメン 850円
厚切りチャーシュー麺 950円
トッピング 味玉 100円
メンマ
わかめ
のり
とろとろコラーゲンチャーシュー豚足 200円
ねぎと細切りチャーシュー 200円
チャーシュー 300円
ビール(小瓶) 350円

備考
BLOG2293.JPG
特製つけ麺大盛850円

コメント  (誹謗中傷、無関係なコメントは削除します)
+  過去のコメント
  • 一回つけ麺を食べたが麺が細くて好みじゃないのでもう行かない -- 名無しさん (2009-11-15 10:33:46)
  • 自分はざるそばみたいに麺の一部だけを汁に付けて食べるため、
    細さと固さがちょうど良くて好きだな -- 名無しさん (2009-11-16 09:47:37)
  • つけめんは普通の味だった。 -- 名無しさん (2009-11-16 23:52:56)
  • 限定のキムチラーメンを食べてきた。辛さは通常でオーダしたが、調整してもらえるようす。
    ここの限定モノは当たりはずれあるんだけど、今回のは旨かった。
    ただ一点気になったのはキムチが冷たいことくらいかな。
    限定なくなる前にもう一回くらい食べてもいいなと思った。

    -- 名無しさん (2009-11-17 02:35:33)
  • どうなってんの? -- 名無しさん (2009-11-22 23:22:20)
  • 何で、書き込んでも更新履歴に反映されないのでしょう。 -- 名無しさん (2009-11-23 16:32:39)
  • 俺は「うにバターラーメン」、連れは普通の「ラーメン」に、味玉をトッピングして注文した。
    店主が、俺等のラーメンを作り始めた頃、常連らしき男性客が来店し、店主とその客との過激なまでのお喋りが始まった。
    店主が喋り続けながら作ったラーメンの味は、ここでコメントする価値も無いレベルの代物だった。
    お喋りに夢中のためか、カウンター席から丸見えの店主による麺の湯切りはどう見ても疎かで、さらにスープに投入した後も麺をきちんとほぐさない。
    だから、ところどころ麺が固まっていて実に食べずらかった。
    味は、どちらも異常にしょっぱくて、食えたもんではなかった。
    ラーメンを作っている時くらい、お喋りを控え調理に集中してほしい。
    そうすれば、あんなにもしょっぱいラーメンは、作りたくても作れないはずだ。 -- 名無しさん (2009-11-23 23:09:25)
  • いやその味デフォだから。
    比較的まともなつけめんをお勧めする。 -- 名無しさん (2009-11-24 00:37:58)
  • あれでデフォ?!
    特に普通のラーメンの塩からさは、異常だったけど。
    つけ麺は以前食べたけど、平凡な味で、わざわざここで食べる必要ないと思った。
    側に大勝軒があった頃だったしね。 -- 名無しさん (2009-11-24 09:25:30)
  • ↑ 以前にあった投稿です、参考にして下さい。

    「以前数人でうにバターラーメンを食べに行ったときに友人の一人が店主にちょっとしょっぱいねと言ったら「それはあなたがそう思っているだけです」と言われてその後は黙ったまま食べてすぐに帰ってしまった。それ以来食べに行っていない。多分この書き込みは削除されるんだろうな。 -- 名無しさん (2009-10-28 19:51:47)」

    おそらく店主は使用するうにやその他の調味料を変えても(塩分の含有量が異なる調味料に変更しても)従来通りの比率で作って味見はしていないのではないかと思う。 -- 名無しさん (2009-11-24 11:44:47)
  • 自分がここのラーメン食べたときには、塩辛さは感じなかったなぁ。
    むしろ味が足りないというか旨みを感じなかった。
    麺はモチモチしてておいしかった記憶があるが。 -- 名無しさん (2009-11-25 05:12:30)
  • やはり、調理に集中してないから、味にバラツキが生じるんでしょうな。
    商品、そしてお客さんを大事にしないといかんね。
    常連のお喋り相手になるのもいいが、ラーメン作っている間は、あいづちを打つくらいにしなきゃ。

    常連も常連だよ。人のラーメン作ってる店主にベラベラ話しかけないでほしい。
    おかげで、ひどいもん食わされちまった。 -- 名無しさん (2009-11-25 05:26:37)
  • 最近お客は入ってるの? -- . (2009-12-06 18:47:33)
  • 自分が行く時間帯(19~20時半くらい)だといつも数組見かけるよ
    -- 名無しさん (2009-12-11 19:04:42)
  • 俺は割と店主とよくおしゃべりする方だが、他にお客さんがいる時はさすがに控える。理由は言わずもがな。店主はその辺どう思っているのかな。本当は控えたいけれど、相手がお客さんなので断りづらいのか、それともその辺おかまいなしなのか・・・ともあれ残念な話ではある。 -- 名無しさん (2010-01-23 01:42:17)
  • 連投失礼。これまでの経験から言えることとしては、こちらから話しかけない限り、店主から積極的に話しかけてくるということはまずない(挨拶程度は別にしてね)。従って、空気が全く読めないわけではないのだと思う。どうあれ上に書かれていることは明らかに問題だと俺も思うので、店主を庇っているわけではないのだが。 -- 名無しさん (2010-01-23 01:47:28)
  • 店主と常連のお喋りを指摘した者だが、お喋りのきっかけは、常連客の調理や食材に関する質問だった。
    それに対して店主は、いわゆるウンチクを延々と語り続けていた。まるで己の知識に酔っているかのごとく、
    、とにかく延々とだ。
    そして、一つの話題が一応終わると、また常連が新たな質問をし、それに対して、再び店主が喋りまくる。
    という繰り返しだった。ポイントは俺と連れのラーメンを作りながらと言う事だがね。 -- 名無しさん (2010-01-29 15:48:48)
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